Grilované papriky, stejně jako všechny grilované zeleniny, jsou mimo snadné. Jste docela hodně jen hodit papriky na grilu .... Chápu, že většina lidí bude chtít trochu víc směru, a najdete další podrobnosti níže. Tento recept funguje pro velké tuky sladké papriky, ale také jiné druhy papriky, jako jsou kubanely a další delší papriky.
Vzhledem k tomu, že se jedná o takovou metodu jako recept, neváhejte grilovat více (nebo méně) papriček, jak to diktují vaše menu, prostor na grilování a jídelní společníci. Přejděte dolů, chcete-li najít chutný způsob, jak používat grilované papriky.
Co budete potřebovat
- 4
- sladké papriky (červená, žlutá, oranžová, fialová)
- 2 polévkové lžíce
- olivový olej (ke kartáčování)
Jak to udělat
- Zahřejte uhlí nebo plynový grill na středně horké. Měl byste mít možnost držet ruku asi o palec nad roštem na vaření po dobu 3 až 4 sekundy, než ji vytáhnete pryč od tepla.
- Zatímco se gril zahřívá, můžete jádro a poloviční nebo čtvrtku papriky, pokud chcete, nebo grilovat menší papriky celé.
- Kousek pepře pokožku olivujte olejem. Položte papriky na grilu pokožkou dolů, zakryjte a vařte, dokud nebude jemná, asi 10 minut. Kůže by měla zčernit spravedlivé množství, což je v pořádku; bude poměrně snadné vyklouznout.
- Je hezké odstranit kůži před podáním papriky a zčernalá, grilovaná kůže by měla sklouznout více či méně správně. Nebo to, aby to bylo jednoduché a nechte si hosté dělat to sami, když jedí papriky. Papriku posypte solí a podávejte je horké, teplé nebo při pokojové teplotě.
Jak sloužit grilované papriky
- Nabídněte je celé nebo ve velkých kusech s mrholením z balsamicového octa nebo jiným vysoce kvalitním a lehce sladkým octem (možná octovým octovým, který jste našli na velkém trhu s farmáři).
- Podávejte je jako součást grilované zeleninové talíře; papriky jsou vynikající zápas s lilek, cukety a rajčaty.
- Nakrájejte je do salátů - jsou zvláště dobré jako součást složeného salátu různých vařených a surových zelenin, nebo když jsou přidány do salátů na těstoviny nebo salátů na bázi zrna (některé nakrájené grilované papriky jsou krásně přidány do této tabulky , například ).
- Používejte je místo pečené papriky, abyste získali těstoviny z červeného pepře .
- Uspořádejte je na pizze tak, jak můžete pečené papriky - určitě odstraníte kůži za to!
- Kůže odstraňte, jemně je nakrájejte a přidejte k míchaným vejcům nebo přilepte do omelety.
- Make z granátového jablka Dip Pepper .
- Jednoduše je přidáváte do sendviček všeho druhu - vždy nejprve odstraníte pokožku, zjevně - dělají obzvláště zdravý přírůstek salátů ze všech zelenin a jsou velmi chutné, když jsou spárovány s humusem v pita chlebu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 101 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 2 g |