Jednoduchý seznam ingrediencí a snadné pokyny pro vaření dělají tyto plněné papriky připravené a připravené vařit. Podáváme rýži a zapečené papriky s čerstvým salátkem na lahodný oběd nebo večeři. Nádobí je vynikající způsob, jak využít zbytkovou šunku .
Pokud máte rádi sýrovou rýži a šunkovou směs, přidejte ještě další drcený sýr čedar. Americký sýr nebo cheddar jack směs jsou dobré možnosti také. Pro extra barvu a chuť omýjte asi 1/4 šálku jemně nasekané červené nebo zelené papriky s cibulí a šunkou. Nebo přidejte malý džbán (vyprázdněný) z kostičky pimientos.
Napipravené papriky na varnou desku dokonalé vaření. Pokud dáváte přednost pečeným pepřům, dokončete je v troubě s extra sýrem, pokud chcete. Recept je dostatečně naplněný pro 4 extra velké poloviny papriky (2 velké papriky).
Co budete potřebovat
- 2 až 3 zelené papriky (velké, nebo 3 až 4 malé až střední)
- 2 šálky vody
- 2 lžíce másla
- 1 střední cibule (jemně nakrájená)
- 1 šálek šunky (vařené, nakrájené na kostičky)
- 2 šálky
- vařená dlouhozrnná rýže
- 1 šálek / 4 oz třísek cheddar (plus, pokud je to žádáno)
- Kosher sůl a mletý černý pepř
- 2 lžíce mleté petrželky
Jak to udělat
- Papriky nakrájíme na poloviny; odstranit semena a bílé žebra.
- Nalijte 2 šálky vody do velké, hluboké pánve nebo holandské trouby a přiveďte je do varu na středně vysoké teplotě.
- Přidejte polovinu papriky na vroucí vodu; snižte teplotu na středně nízkou teplotu, zakryjte pánvi a vařte po dobu 4 minut.
- Odstraňte papriku z pánve. Nalijte kapalinu do jiné nádoby nebo šálku a odložte ji.
- Otřete pánvičku nebo holandskou troubu a přidejte máslo. Umístěte panvu na střední teplotu. Po roztavení másla přidejte cibuli a šunku na kostky; smažte asi 4 až 5 minut nebo dokud je cibule průsvitná.
- Přidejte asi 1/3 šálku vyhrazené kuchyňské kapaliny společně s rýží a 4 unce drceného sýra.
- Vařte směs rýže až do roztavení sýra; přidejte sůl a pepř, ochutnejte a přidejte polovinu petrželky. Směs dobře.
- Naplňte poloviny pepře směsí rýže a šunky.
- Otřete pánvičku nebo holandskou troubu a položte stojan na dno. Přidejte do misky asi 1 1/2 šálku tekutiny na vaření.
- Umístěte plněné papriky na stojan a přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánvi a vařte asi 10 až 15 minut.
- Před podáním posypeme zbývající petrželkou.
Tipy
U pečených plněných paprik naplňte papriku a usaďte je do pekáče. Přidejte asi 1/2 šálku vařené kapaliny do pánve. Pokud je to žádoucí, vyčistěte navíc s rozděleným sýrem a pečte v předehřáté peci 350 F po dobu asi 15 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 563 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sodík | 565 mg |
| Sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 21 g |