Německé údolí řeky Mosel, má dlouhou historickou minulost. Po více než 2000 letech se na strmých svazích Moselu nacházejí snahy o vinnou révu v regionu a mnoho z nich dává Římanům za první vlnu výsadby, když dobyli oblast a založili velitelství v Trieru. Údolí řeky Mosel je hostitelem stovek malebných vinic, které se navždy drží na strmých svazích plných středověkých hradů, které stále chrání příjezdy a putování všech, kteří projíždějí, ať už lodí, autem, vlakem, na kole nebo na túru.
Pohled na historii vína Moselu a jeho budoucnost
Poté, co Římané založili počáteční vinařskou scénu regionu, pěstování vína probíhalo zvláště péčí, studiem a systematickou praxí klášterů. Začátkem 19. století viděl Napoleon dobýt oblast a místní kláštery začaly prodávat své ceněné vinice soukromým majitelům. Až do konce roku 1800 začalo rýžové révy skutečně na světové scéně proslavit. S Mosel Rieslings patří mezi nejvyhledávanější vína na světě a často elegantní tabulky royalty. Dnes Rieslingové, kteří vyšli z Moselu, opět prosazují mezinárodní uznání. Kontroly kvality jsou na vysoké úrovni s organizacemi, jako je VDP, zvyšují kvalitní bar na nové úrovně a iniciativy, jako je Generation Riesling, přinášejí do budoucna vzhůru a přicházející vinaře Riesling, které jsou povzbuzovány tradicí a přitom technologií.
Tyto mladé, čerstvé tváře Generace Riesling dělají a opouštějí svou známku nejslavnějšího německého hroznu.
Mosel Terroir
Klidné kontinentální podnebí, velmi strmé vinohradnické svahy (typické pro typ 45-60 °), silný vliv z viditelných kusů modrošedé břidlice pokrývající půdu a obvykle kondenzované vegetační období, které může být trochu krátké po slunci , tvoří unikátní terroir severního údolí řeky Mosely.
Jihozápadní svahy mají tendenci být nejžádanějšími lokalitami vinic, protože získají vyšší dávky slunečního svitu. Samotná řeka Mosel představuje kritickou součást terroir oblasti, protože řeka je zodpovědná za to, že odráží a udržuje sluneční teplo u vinné révy, a také poskytuje vyrovnávací paměť předčasným mrazům přes říční mlhu. Kromě strmých svahů jsou vinice podél Mosely charakterizovány individuálními, v srdci tvarovanými vázacími systémy namísto konvenčního mřížového systému (na obrázku). Tyto zajímavé vinné révy jsou vycvičeny do tvaru srdce, aby umožnily snazší přístup k ruční práci (bez mechanického sklizně na těchto strmých svazích) a řízení vinic na významných stupních obrácené krajiny Mosely. Nejstarší vinice nalezené v Moselu jsou asi 150 let staré a vyrábějí drobné bobule, které dělají mimořádnou práci soustředění a odrážení jedinečného teriéra Mosely.
Vína Moselu
Mnoho ve vinařském světě považuje Riesling za špičku bílé hroznové víno, schopné produkovat vína s dynamickou rozmanitostí od kostí suchých až po sladké, chudé a lehké tělo plné, bohaté a kulaté, vše v rámci jediné odrůdy hroznů. Nemluvě o Rieslingově nevšední schopnosti přivítat a přijmout mnoho z nejtěžších zápasů na světě (myslet si thajské, vietnamské, pikantní asijské nebo dokonce kreolské), natož všudypřítomnost a naprosto přívětivou potravu pro mnoho tradičních jídel.
Není divu, že prodeje Rieslingu jsou na vzestupu na globálním trhu a Riesling se rychle vydává na seznam nabídek vína než kdykoli předtím.
Přestože se zdá, že Německo má v některých částech stále pověst pouze "sladkých vín", je důležité poznamenat, že vyrábějí a vyvážají pozoruhodné suché rýžování. Ve skutečnosti jsem na nedávném zpáteční cestě do regionu ochutnal mnohem více suchých Rieslings s křehkou kyselostí, bohatou minerálností a výjimečnou rovnováhou, než jsem udělal Ryzlinkům, které leží na sladším spektru. Ryzlinkové rostliny pěstované na Moselově modrošedé břidlicové půdě mají tendenci vytvářet víno, které je syté, štíhlé a plné minerality jak na nosu, tak na patře. Tato nižší alkoholová vína (8-11%) jsou typicky ovládaná na patře čerstvých zelených až zlatých jablek, hrušek a broskvových nuancí a mohou vykazovat i jemné citrusové vlastnosti.
Jemná rovnováha kyselosti a zbytkového cukru byla dobře zvládnuta v Moselské oblasti a nabízí konzistentní Riesling se zaměřením, elegancí a jemností. Chcete-li zjistit, zda je Ryzlink z oblasti Mosel, podívejte se na zelenou lahvičku, německé Rhein Rieslings se nacházejí v hnědých lahvích.
Mosel Rieslings k vyzkoušení:
Z velkých jmen jako Fritz Haag, Dr. Loosen a JJ Prum do menších vinařství (nazývaných "weingut"), jako je Schmitges a Werner, chybí Mosel v kvalitě ani povaze, pokud jde o rýžová vína. Pokud hledáte rozšířit vaše Rizlingové obzory, některé špičkové vína, které začnou dobrodružství, zahrnují:
Čoskoro bude propuštěno 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - představuje ostrý, jasný řez Mosel Riesling charakter a ústa-zalévat kyselost.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling - plný květinového charakteru, spolu s poznámkami hrušky a nádechem medu na patře.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - dokonalý velvyslanec Riesling z Moselu s živým charakterem, rovnováhou a zralým ovocem.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - bohaté aromatické látky jsou krásné na nosu, zralé kamenné ovoce těžké na patře, celkově svěží, kulaté víno s velkorysou povrchovou úpravou.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - představuje plné ovocné a květinové vůně s lahodným bohatstvím na patře.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - přináší zaměřené víno s dostatečnou kyselinkou, ovoce, které se pohybuje od zeleného jablka až po brodění broskví a odpovídající rovnováhu od začátku do konce.
Weingut Schmitges Treppchen Ryzlinkový výběr Spatlese trocken - tantalizující víno, které přináší Moselův terroir na povrch s bohatými vůněmi kámenového ovoce a broskví na patře, osvěžujícím vínem, které hovoří o břidlici půdy a přízni slunce.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling - osvěžující, vyvážené víno s jablkovým a hruškovým ovocem umístěným těsně nad jemnou minerálností.
2008 Dr. Loosen Riesling - toto dobře rozložené rýžování představuje solidní hodnotu Mosel na dnešních vinných regálech. Zralé jablečné ovoce řídí toto víno a zdokonaluje se elegance.
V roce 2007 JJ Prum Riesling Kabinett - je živé Rieslingové vydání také od Moselu. S jasnými květinovými vůněmi a šťavnatým kamenným ovocem na patře má toto víno bezproblémovou eleganci, která představuje regionální pověst Rieslingu.
V roce 2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - úžasný zážitek z Rieslingu, šumivý surový Riesling vyrobený v méthode traditionnelle se všemi živými kyselinami uvězněnými v krásných bublinkách a dychtivým předvést kvalitní hroznu a exotické ovoce.
Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling 2008 - nabízí aromatické látky, citrusové plody a jemné břidlicové bílé barvy, spolu se zajímavými a dokonce excentrickými vinařskými filozofiemi.
Weingut Ratzenberger, i když technicky ne na Moselu, ale ne příliš daleko za hranicí Mittelrheinu v Bacharachu, vyrábí hvězdnou sestavu rýnských vín. Z jediné vinice 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut do naprosto ohromujícího roku 1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein, který ztělesňuje intenzitu a ztělesňuje eleganci s extrémně koncentrovanými vrstvami chuti.
Je zvědavý vyzkoušet některé z těchto Mosel Rieslings osobně?
Zkontrolujte, zda se do města, které se nachází u vás, nenacházejí události s cílovým rysem. Nebo ještě lépe, naplánujte výlet do Německa. Většina těchto vinařství přijímá degustační hosty, pokud zavoláte před zahájením schůzky. Pokud se zastavíte u turistického horkého místa Bacharachu, pak Weingut Ratzenberger je kontaktní místo, které stojí za to udělat, budete okouzleni vínem, máte příležitost vyzkoušet vinice z první ruky a dokonce si z Johna Ratzenberger sám. Weingut Schmitges Vás srdečně zve na ochutnávku vín ve své moderní degustační místnosti, nebo vám pomůže koordinovat pěší tažení vinic a dokonce si na oběd připravit vinařské párování s rychlým voláním nebo e-mailem.
Jak je běžné v cestovním ruchu, spisovatelka byla poskytnuta bezplatné cestování za účelem přezkoumání regionu a události. I když to neovlivnilo tuto recenzi, About.com se domnívá, že v úplném zveřejnění všech možných střetů zájmů. Další informace naleznete v našich etických zásadách.