Tento delikátní veganský seitan au jus recept je chutný s trochou kapalného kouře a červeného vína. Použijte vařené veganské au jus a připravte si sendviče!
Co budete potřebovat
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/4 čajové lžičky kapalného kouře
- 6 jednotek seitan (tenké plátky, dost pro dvě porce)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- 1 šálek vegetariánského vývaru (pokud můžete získat vegetariánský "hovězí" vývar, to bude nejlepší)
- 1/2 šálku červeného vína
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1/2 lžíce mouky
- 1/2 lžíce veganského margarínu
Jak to udělat
- Olej a tekutý kouř zahřejte ve středním ohni v sušené pánvi nebo pánvi a přidávejte seitan, několik kusů najednou. Procházejte lehce se slaninou a pepřem a vaříme jen pár minut, až se zahřejí.
- Seitan vyndejte z pánve a přidejte vývar, červené víno a česnek a nechte vařit 8-10 minut, abyste snížili kapalinu.
- Šlehajte do mouky a veganského margarínu a znovu se trochu sůl a pepř.
- Chcete-li sloužit, mrknout trochu omáčky na vrcholu seitan a podávat s další omáčkou na namáčení na boku. Au jus se obvykle změní v sendvič, tak vrste si tenké plátky seitan na hoagie roll nebo francouzský chléb a oddechněte!