Vaječný salát je již dlouho jedním z mých oblíbených sendvičových náplní. Ve skutečnosti, jako dítě, nikdy nemám rád arašídové máslo a želé, ale miloval vejce salát. Každou chvíli dostanu mocný jen pro to znovu a vytvoří dávku pak jíst vejce salátové sendviče na týden. Někdy přidám kapary, nasekané kukuřičné krupice, nakrájený celer nebo nakrájenou zelenou nebo červenou papriku. Líbí se mi to na celé pšenici, bílém chlebu a mojí oblíbené croissanty. Udělám sendviče s nebo bez rajčat a salátu v závislosti na sezóně a náladě. Cokoli chcete, je to dobré. (Větší obrázek.) Vytvoří 2 šálky.
Co budete potřebovat
- 6 velkých vajec
- 2 až 3 polévkové lžíce
- majonéza (v závislosti na vašem preferenci)
- 1 lžíce hnědé
- hořčice
- Volitelně: 1 polévková lžíce
- kopr (jemně nakrájené, doporučeno)
- 1/2 malý citron (
- šťavnaté ; asi 1 čajovou lžičku)
- 1 špetka
- kajenský pepř
- sůl podle chuti
- bílý pepř podle chuti
- Volitelně: 2 čajové lžičky
- kapary
- Volitelně: 2 čajové lžičky
- koprů (nasekané)
- Volitelně: 2 čajové lžičky
- paprika (červená nebo zelená, nasekaná)
- Nepovinné: 2 čajové lžičky celeru (nakrájené)
Jak to udělat
1. Pečená vajíčka ( perfektní vařená vejce).
2. Nakrájejte vajíčka a umístěte je do malé misky. Přidejte majonézu, hořčici, kopr, citronovou šťávu, kajenský pepř, sůl a bílý pepř. Dobře promíchejte s elektrickým mixérem. Ochutnejte a upravte koření
3. Míchat všechny volitelné složky.
4. Chlazení po dobu jedné hodiny nebo tak, a pak sloužit.
* Poznámka: Pokud přidáte kopr, nepřidávejte okurky a naopak. Kapary jsou dobré s koprem, celerem a červeným paprikou - ale ne tak dobré se zeleným zvoncem nebo okurkou. Zelený zvonek dobře funguje s koprem a celerem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 152 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodík | 309 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 8 g |