Věděli jste, že můžete vytvořit svůj vlastní hot rollový mix? Komerční mix je v poměrně malých krabicích a je to docela drahé. Kromě toho obsahuje emulgátory a konzervační látky. Vytvořte si vlastní penny s tímto receptorem a budete přesně vědět, co je v něm.
Tato horká směs se bude udržovat, pokud je důkladně a pevně zakrytá v hermeticky uzavřené nádobě, na tmavém, chladném a suchém místě po dobu asi šesti měsíců. Můžete jej zmrazit pro delší skladování. Jediným problémem je sušené mléko; nechcete, aby to šlo rancid.
Pro obchodní směs se může nahradit asi 3 až 4 šálky této domácí směsi za tepla. Musíte přidat 1 balení instantního suchého droždí do receptury spolu se směsí při každém použití.
Poznámka: Jedná se o mix , ne recept na chléb. Použijte ho v receptech, které vyžadují horkou směs, jako jsou skořice, rohlíky, sušenky, atd.
Co budete potřebovat
- 5 libra všestranné mouky
- 1 1/2 šálky cukru
- 2 lžíce soli
- 1 1/2 šálky mléka v prášku (instantní suché)
- Volitelně: 1 balení droždí (instantní suchá směs)
Jak to udělat
- Kombinujte mouku, cukr, sůl a práškové mléko do velké misky a promícháme s drátěným šlehacím strojem a důkladně je spojte.
- Umístěte do velkého vzduchotěsného obalu a štítku s datem, obsahem a pokyny. Uchovávejte na suchém, tmavém místě a používejte do 6 měsíců.
Poznámka: Použijte místo komerčního horkého válcového mixu, přidáním droždí do receptury, jak je uvedeno. U většiny receptů použijete asi 3 až 4 šálky této směsi plus 1 (.25-unce) balení instantní suché droždí.
Začněte se třemi šálkami směsi a podle receptury přidávejte dostatek vody, abyste vytvořili měkké nebo pevné těsto.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 413 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,838 mg |
| Sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 8 g |