Tyto bylinky a kukuřičné plněné kuřecí hamburgery jsou osvěžujícím způsobem v teplém dni. Je dostatečně rychlá na to, aby mohla jíst na večeři v noci a byla tak vynikající pro vaření. Stačí špičatá majonéza z estragonu na opečené kukuřici, která vám poskytne skvělý zážitek z hamburgerů.
Co budete potřebovat
- 2 libry mletého kuřete (nebo krůty nebo 1 libra z každého)
- 1/2 šálku koprů (jemně nakrájené)
- 3 lžíce petrželky (jemně nakrájené)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky čili prášku
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- Volitelné: plátky sýra
- 6 až 8 hamburgerů
- Pro Burger Topping:
- 1/2 šálku majonézy
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíce estragonu (čerstvé a jemně nakrájené)
- sůl podle chuti
Jak to udělat
- Připravte si estragonovou majonézu kombinací všech potřebných ingrediencí v malé misce. Obalte plastovým obalem a uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni na servírování hamburgery. Můžete udělat den před námi. Používejte pravidelné majonézy, pokud je to vhodné.
- Ve velké misce kombinujte kuřecí maso, okurky, petržel, česnek, chilli prášek a černý pepř. Proveďte do hloubky 1/2 palce a vložte na dobře umaštěný plech.
- Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Těsně před vařením burgerů umyjte roštní mřížky. Nejlepší je použít velké kleště, skládané papírové ručníky a vysoký kouřový olej, jako je avokádo nebo olej z hroznových semen. Pro zajištění nelepivého povrchu proveďte asi 3 průchody přes rošty.
- Umístěte kuřecí plátky na rošt a vařte po dobu 7-8 minut na stranu nebo dokud vnitřní teplota patti nezaregistruje 165 stupňů F.
- Když jsou hamburgery blízko, udělejte sýr nahoře a roztát (asi 1-2 minuty). Odstraňte a podávejte okamžitě na opečené kuře s majonézou, salátem a plátky rajčat.