Tato velkolepá hrušková křupavá je vynikající způsob, jak používat zralé čerstvé hrušky, a to je osvěžující změna od jablka křupavé. Hrušky jsou zpravidla poměrně pevné, když dorazí na trhy, takže si je kupte několik dní před vaším datem pečení. Podívejte se na níže uvedené tipy pro dozrávání čerstvých hrušek.
Servírujte tento dezert teplý s kopečkem vanilky nebo máslové pekanové zmrzliny, nebo mrkejte trochu lehkého nebo těžkého krému. Pokud budete potřebovat trochu víc textury, přidejte do rozdrceného zálivku nějaké sekané pekaře nebo vlašské ořechy.
Co budete potřebovat
- 6 velkých hrušek * (zralé)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 1/2 šálky světle hnědého cukru (zabalené a
- rozdělen )
- 1 šálka mouky (univerzální, rozdělená)
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 3/4 šálku
- rychlé vaření ovesu
- 1/4 lžičky prášku na pečení
- 6 lžící másla (roztavený)
- Obloha: zmrzlina nebo silná smetanová smetana
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Velkoryse máme 8-palcový čtverec pekáče.
- Peel hrušky; vystřihněte stonky a vysušte semena a vlákna. Nakrájejte je nakrátko a vložte do misky s citrónovou šťávou. Přikryjte si s citrónovou šťávou. Citrónová šťáva znemožní jejich zatemnění.
- Přidejte 3/4 šálku hnědého cukru na hrušky spolu s 1/4 šálku mouky, skořice a vanilky. Dobře promíchejte a přeneste do připravené pekáče.
- Ve střední misce kombinujte oves, zbývající 3/4 šálku mouky, zbývající 3/4 šálku hnědého cukru, prášek do pečiva a roztavené máslo. Promíchejte s vidličkou, dokud se drobky nerozmíchají.
- Pomazávejte ovesnou omáčku rovnoměrně přes hruškovou směs.
- Pečte po dobu 35 až 45 minut, dokud se ovesná poleva nezavede a hrušky nebudou jemné.
- Servírujte ostrý teplý s velkorysou lžičkou vanilky nebo máslově-pekanové zmrzliny nebo kousání těžkého nebo lehkého krému.
* Nejlepší hrušky pro pečení jsou Bosc (zlatá hnědá, dlouhý krk) a Anjou (oválná, zelenožlutá kůže). Oba jsou pevní a dobře drží tvar v kolájích a pečených dezertech.
Zrání hrušek
- Plán koupit hrušky několik dní, než plánujete jíst nebo pečte s nimi. Hrušky jsou vybírány před dozráváním, takže budou pravděpodobně pevné, když je koupíte. Nejlepší způsob, jak zraje hrušky, je udržet je na pokojové teplotě. Konec konce stopky je mírně měkký, když jsou zralé. Jakmile jsou zralé, nechte je chladit a jíst nebo je používat v receptech během 3 až 5 dnů.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 309 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodík | 205 mg |
| Sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |