Hledáte nové stránky pro svátky? Toto jídlo má nejen přízvuk, ale je to opravdu krásné, s výbuchem červených brusinek na pozadí ohromující oranžové.
Obecně platí, že bramborová kaše jsou v mnoha domácnostech běžná. Nicméně je něco zvláštního, co se týče bramborového sýra, které dělá stůl mnohem krásnější a slavnější. Toto jídlo je ideální pro prázdninové období a doplňuje mnoho vstupů a různých příloh. Tento recept je opravdový dav!
Zatímco tyto bramborové kaše by se snadno vešly do vašeho plánu díkůvzdání nebo večeře, měli byste také zvážit obsluhu této strany s vydatným hlavním pokrmem v den bez svátků. Vyzkoušejte kuřecí stehno Maple Oregano , špenátem a plněné kuřecí stehno Feta nebo grilované vepřové kotlety obalené prosciuttem . A téměř jakýkoli recept na zeleninu doplní krémovou sladkost v bramboru. Vyzkoušejte párování s barevným jesenním salátem , tradičními houbami nebo krémem .
Co budete potřebovat
- Hrubá nebo košerová sůl podle chuti
- 3 libry sladké brambory (loupané a kostičky)
- 2 lžíce pomerančového džusu
- 3 lžíce másla
- 1/4 šálku plnotučného mléka
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 šálek mražených brusinek (rozmrazené a nasekané)
Jak to udělat
Přiveďte velkou hrnci slané vody do varu na vysokém ohni. Přidejte brambory a nechte vodu vracet na vaření. Nastavte teplo tak, aby voda zůstala při varu a vařte, dokud sladké brambory nejsou velmi měkké, 20 až 25 minut.
Vypusťte brambory a vraťte je do hrnce. Pro mletí brambor použijte ponorný mixér nebo bramborák. Střídavě dovezte brambory richer nebo mlynářem a nechte bramborovou kaši spadnout zpět do hrnce. Přidejte pomerančový džus, máslo, mléko, sůl a pepř a důkladně promíchejte.
Přeneste na podávací misku a posypeme nakrájenými brusinkami. Podáváme horké.
Tipy pro recept:
Použijte rozmrazené zmrazené semena z granátového jablka namísto nakrájených, rozmrazených zmrazených brusinek pro další rubínově červený sladký tartový vzorek barvy a chuti.
Proveďte brambory před 2 dny předem a uložte do vzduchotěsné nádoby v ledničce. Zahřejte v hrnci na nízké teplotě a míchání často, až se zahřeje důkladně, nebo střídavě v troubě o objemu 300 F, občas míchat. Možná budete muset přidat trochu extra mléko nebo pomerančový džus, pokud jsou brambory příliš silné. Rozpusťte brusinky nebo semena z granátového jablka přes vrchol těsně před podáním.
- Pokud chcete ještě výraznější pomerančovou příchuť, přidávejte 1 čajovou lžičku pomerančové kůry, když přidáte šťávu a další přísady.