Tento ochucený recept chilli s pomalým sporákem obsahuje sušené pinto boby, mleté hovězí maso, chilli prášek a různé koření. Plánujte namočit fazole přes noc nebo postupujte podle pokynů pro rychlé namočení na obalu fazole. Pokud nemáte žádné potíže s tím, jak se fazole v pomalém sporáku stávají něžnějšími, nemusíte je nejdříve vařit (krok 3). Po namočení je vložte do hrnce a přidejte zbývající přísady.
Recept je vyroben z nuly se sušenými pinto fazolemi nebo malými červenými fazolemi. Můžete také použít fazole nebo velké fazole, pokud je chcete. Jeden čtenář uvedl, že používala 27-unce plechovky Luckových pinto fazolí a dvakrát tolik rajčatové pasty s vynikajícími výsledky. Řekla, že konzervované boby také zkracují čas vaření na zhruba 3 hodiny.
Chili fazole jsou univerzální a mohou být vyrobeny s přidáním jiné zeleniny. Některé doplňky: Bell papriky, jalapenos nebo jiné mírné nebo horké papriky, drcený mrkve nebo celer. Receptura se také snadno zdvojnásobí.
Co budete potřebovat
- 1 1/4 šálků sušených fazolí nebo malých červených fazolí
- 1 libra velmi hubeného mletého hovězího masa, mletého kukuřice, mleté svíčkové nebo Laura's Lean Beef
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1 plechovka (6 oz.)
- rajčatová pasta
- 1 (10 1/2 oz.) Může francouzská cibulová polévka
- 1 až 1 1/2 šálků vody
- 3 polévkové lžíce
- chilli prášek
- 1 1/2 čajových lžiček soli
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 lžička cukru
Jak to udělat
- Vyberte fazole a vyhoďte všechny poškozené nebo poškozené fazole. Podívejte se na malé kameny. Opláchněte fazole a vložte do hrnce. Zakryjte studenou vodou (do hloubky asi 3 až 4 palce nad fazolemi) a namočte 6 hodin nebo přes noc.
- Vypusťte fazole a opláchněte. Dejte je zpět do hrnce a zakryjte vodou (hloubka 3 až 4 palce).
- Přiveďte fazole do varu na středním ohni a vařte asi 1 až 2 hodiny, nebo dokud nebudete jemné. Vypusťte a přeneste fazole do hrnce.
- Ve velké pánvi nad středně hnědým hnědým mletým hovězím masem s cibulí. Přidejte hnědé hovězí maso a cibuli do pomalého sporáku. Přidejte rajčatovou pastu, polévku, vodu, chili prášek, sůl, česnek, cukr a omáčku Tabasco. Míchat důkladně směs přísad.
- Zakryjte a vařte na LOW po dobu 5 až 7 hodin nebo na HIGH po dobu asi 3 hodin. Zkontrolujte, zda je v polovině doby pečení, a v případě potřeby přidávejte další množství vody.
Tipy a variace
- Použijte 2 plechovky (každá po 15 oz) vypuštěných pinto nebo malých červených fazolí namísto sušených fazolí.
- Přidejte mrkev drcenou nebo julienned na pánvi s mletým hovězím masem a cibulí. Pokud je to žádoucí, přidejte čerstvě nakrájenou zelenou nebo červenou sladkou papriku.
- Přidejte 1 rajčátko nebo rajčata ve stylu chili ve stylu rajčat spolu s rajčatovou pastou.
- Do pomalého sporáku spolu s polévkou přidejte 4-unce kousky nakrájené jemné zelené papriky chilli.
- Přidejte nakrájenou papriku jalapeno nebo poblano chile na pomalý sporák pro extra teplo a chuť.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 376 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodík | 787 mg |
| Sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 12 g |
| Protein | 33 g |