Tento recept dělá velký kořeněný dýňový chléb v dortu Bundt. Vlhký chléb je naplněn hrozienkami a vlašskými ořechy, ale neváhejte a nechte rozinky nebo vyměňte sušené brusinky. Použil jsem nakrájené pekanové pečivo na dýňovém chlebu.
Podáváme jako snídaňový chléb s máslem nebo smetanovým sýrem, nebo si ho posypete omáčkou nebo šlehačkou a podáváme jej jako dezert. Mohli byste také mrznout glazurou nad dýňovým chlebem.
Vezměte to na rodinné shromáždění nebo potluck.
Co budete potřebovat
- 3 šálky
- všestranná mouka, 13 1/2 oz
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 čajovou lžičku mletého muškátového oříšku
- 1 1/2 čajových lžiček
- skořice
- 1/2 čajové lžičky hřebíčku
- 1/2 čajové lžičky soli
- 3 šálky granulovaného cukru
- 1 šálek rostlinného oleje
- 3 velké vejce
- 1 může (16 uncí) dýňové pyré
- 1 šálek hrubě nasekaných rozinek, volitelně
- 1 šálek nakrájených vlašských ořechů
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4). Tukujte a mouku 10-palcové bundt koláče.
- Ve střední misce kombinujte mouku, prášek do pečiva a sódu, muškátový oříšek, skořici, hřebíček a sůl. Proveďte důkladné promíchání.
- Ve velké misce míste cukr, rostlinný olej a vejce; porazit na nízké rychlosti elektrického mixéru nebo šlehat, dokud nebude dobře promíchán. Do vejce smícháme dýně.
- Postupně přidejte do směsi tekvice a vejce proseté suché přísady, které po každém přidání míchají dobře. Pokud používáte, smažte ořechy a rozinky.
- Točte těsto do připravené pánve na dort Bundt.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 1 hodinu a 15 až 20 minut, nebo dokud nevstoupí do čistého dřevěného testeru na dort nebo koláč.
- Chléb vyjměte z trouby a nechte ho vychladnout na regálu po dobu 10 minut, než jej vyjmete z pánve.
- Před krájením zcela vychladnout na stojanu.
- Pokryjte dort s práškovým cukrem nebo mrknutím jednoduchou vanilkovou glazurou, pokud je to žádoucí. Je to úžasné s příchutí aromatizovaného másla nebo smetanového sýra!
Tipy a variace
- Pro granulovaný cukr můžete nahradit celý nebo částečný hnědý cukr.
- Použijte sušené brusinky místo rozinky.
- Náhradní nasekané pekanové ořechy.
- Zmrazte jednotlivé plátky nebo větší části v těžkých úložných pytlích nebo obalte hliníkovou fólií nebo mrazicí fólii. Uchovávejte v mrazáku po dobu až 3 měsíců. Rozmrazte při pokojové teplotě zabalené fólie a zahřejte v předehřáté 350 ° F (180 ° C / plyn 4) asi 10 minut.
Mohlo by se Vám také líbit
- Podzimní dýňový koláč
- Dýňový dort s hnědým máslem a smetanovým sýrem
- Neodolatelná dýňová dortová role se smetanou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 474 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodík | 456 mg |
| Sacharidy | 64 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |