Tento recept vyžaduje kvetoucí pažitku, nazývanou také kvetoucí čínská pažitka nebo kvetoucí pór. Tato oblíbená čínská delikatesa je levná a někdy je k dispozici v sekci produkce místních supermarketů, stejně jako v asijských potravinách.
Trik na toto snadné přídavné jídlo nesmí přesahovat pažitku. To jde dobře se všemi, od nudle k rybám nebo krevetám. Slouží 2 až 4.
Nevíte, jak vypadá tato bylinná rostlina? Zde je fotka kvetoucí pažitky .
Co budete potřebovat
- 2 svazky kvetoucí pažitku
- 2 lžíce lehké sójové omáčky
- 2 lžíce kuřecí vývar nebo voda
- 1/2 čajové lžičky cukru
- 2 lžíce arašídového nebo rostlinného oleje pro míchání a smažení
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu smíchaného se 4 čajovými lžičkami vody
Jak to udělat
- Umyjte kvetoucí pažitku a vypusťte. Řez na diagonále na 2-palcové kusy (použijte pupeny).
- Kombinujte sójovou omáčku , kuřecí vývar a cukr. Dát stranou.
- Zahřejte na středně vysoké teplotě. Přidejte olej a vysuňte po stranách. Když je olej horký, přidejte kvetoucí pažitku. Mícháme asi 1 minutu, dokud nezmáčkne zelenou.
- Zatlačte pažítko na stranu boků. Přidejte omáčku uprostřed. Přidejte směs kukuřičného škrobu a vody do omáčky a rychle promíchejte, aby se zhutnila.
- Smíchejte omáčku s kvetoucí pažitkou, vařte, dokud omáčka nevstává, ale nepřetáhněte. Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 80 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 494 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |