Tato kastrolka je příjemným způsobem, jak použít zbytkovou šunku, nebo použít šunku nebo balenou kousky šunky. Podávejte tento chutný kastrol s házeným salátem a sušenkami pro vydatné každodenní jídlo.
Související recept: P toto s brokolicí, parmazánem a šunkou
Co budete potřebovat
- 8 jednotek špagety nebo linguinu, rozbité
- 4 lžíce másla
- 8 uncí nakrájené houby
- 1 lžíci nasekané petrželky
- 1 1/2 šálky mleté šunky
- 3 nebo 4 zelené cibule, nakrájené, volitelně
- 4 lžíce univerzální mouky
- 2 šálky kuřecí vývar
- 2 lžíce sherry, volitelné
- Pomalý muškátový oříšek, volitelný
- 1/2 čajové lžičky soli, nebo chuť
- Dash pepř
- 1/2 šálku
- těžká smetana nebo půl a půl
- 1 šálek čerstvého parmazánu, rozděleného
- 1 šálek mraženého hrachu, rozmrazený
Jak to udělat
Nastříkejte 3-litrovou mísu na pečení s nástřikem na pečení. Ohřívejte troubu na 350 °.
Vařte špagety nebo linguin ve vařící slané vodě podle pokynů balení. Opláchněte, vypusťte a odložte.
Ve velké saute panvici roztajte máslo na střední teplotu. Přidejte houby, šunku, zelenou cibuli, pokud používáte, a petržel. Smažte, míchání, až jsou houby jemné. Míchat mouku až do smíchání. Vařte a mícháme 1 až 2 minuty.
Přidejte kuřecí vývar, sherry, muškátový oříšek, pokud používáte, sůl a pepř. Vaříme, mícháme, dokud nezhustíme. Mícháme v smetaně nebo půl a půl, polovinu sýra a hrášek.
Přidejte těstoviny do omáčky a promíchejte. Přeměňte na připravenou mísu na pečení.
Posypte zbývajícím sýrem nahoře a pečte po dobu 25 až 35 minut, dokud nebude horké a bublinaté.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 451 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodík | 1,086 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 16 g |