Tento báječný recept na Tex Mex Grilled Chicken je pokryt v teplých kořeních, grilovaný na šťavnaté a jemné dokonalosti a podává se s chladnou salsou. Je vařený na grilu George Foreman nebo dvojí kontaktní gril , takže se vaří v polovině doby, kdy by to trvalo v pánvi, pod brojlerem nebo na venkovním grilu.
Můžete udělat to kuře jako pikantní nebo mírné, jak se vám líbí. Pokud máte rádi opravdu horké jídlo, přidejte další kajenský pepř nebo rozdrcené vločky červeného pepře. Přidejte mletou jalapeño nebo dvě a zvýšte množství prášku chilli. Mísa nebo horká salsa doplní toto pokrm.
Toto kuře by bylo chutné sýrem, pokud byste chtěli. K tomu, když je kuře pečlivě a bezpečně uvařeno, vyjměte z grilu, umístěte na čistou desku (NEJSTŘÍTE talíř, který jste drželi surové kuře) a nakrájejte ho plátkem sýra. Pepř Jack, Monterey Jack nebo Cojack by byly vynikající. Zakryjte fólií a nechte stát 5 minut. Tím se sýr rozplyne a nechá se šťávy v kuře přerozdělit.
Pak servírujte, přes horkou vařenou rýži nebo s ohřátou moukou nebo kukuřičnými tortilly. Tento jednoduchý a pikantní recept se dá podávat se zeleným salátem hodeným avokádem a plátkem letní squash a čerstvým ovocem, možná v želatinovém salátu . Některé studené pivo nebo ledový čaj budou skvělým doprovodem.
Co budete potřebovat
- 4 vykostěné kuřecí prsa bez kůže
- 1 čajová lžička kmínu
- 1 lžíce chilli prášek
- 1/8 čajové lžičky kajenského pepře
- 1/2 čajové lžičky česnekové soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šálek chutné salsy, mírné nebo horké; tvoje volba!
Jak to udělat
1. Umístěte kuře do těžkého zipového uzávěru.
2. Smíchejte kukuřičku, chilský prášek, kajenský pepř a sůl česneku do malé misky a dobře promíchejte. Posypeme kuřata v pytli a hodíme na kabát. Nastříkejte s olivovým olejem a znovu promíchejte.
3. Uzavřete vak a masírujte ho, aby se kořením zpracovalo do kuřecího masa. Pak umístěte sáček do pekáče nebo mísy a nechte ochladit jednu hodinu.
4. Připravte a předehřejte dvoustranný nebo duální kontaktní mřížku .
5. Grilujte kuřecí maso na dvojitém grilu po dobu 4-6 minut, dokud není důkladně vařeno na 160 ° F, měřeno spolehlivým teploměrem.
6. Nechejte grilovat kuřecí maso na předehřátém venkovním grilu nebo grilu na dřevěné uhlí po dobu 8-11 minut, otáčejte jednou, dokud nedojde ke zbytku šťávy, když dojde k vypichnutí vidličkou a kuřecím masem dosáhne 160 ° F.
7. Kuře umístěte na čistou desku a zakryjte fólií. Nechejte stát pět minut a poté podávejte salsa.