Milujeme jednoduše pečené kuřecí stehno v našem domě; jemné, šťavnaté tmavé maso . Sklouznutí několika čerstvých bylin pod kůži je velmi pěkný způsob, jak zesvětlit obyčejný kus praženého kuřete bez toho, aby do procesu přidal hodně času.
Podával jsem to s pěknou divokou rýžovou směsí a svěží zeleným salátem a nikdo by nikdy nepochytil, jak málo času se celé jídlo stalo dohromady.
Nepřecházejte pokorné kuřecí stehno! Zde je více receptů, které by mohly dělat stehna vaši novou oblíbenou část kuře.
Řecké pečené kuřecí stehna
Šumivé špinavé steaky z kuřecí stehna
Pikantní medem kartáčované kuřecí stehna
Co budete potřebovat
- 8 velkých nebo 16 malých listů bazalky
- 8 kuřecí kosti, kůže na stehnech (asi 2,5 kg)
- Kosher nebo hrubá sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- Mleté pažitku zdobit
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425 ° F.
- Uvolněte kůži ze všech stehen a umístěte jeden nebo dva bazální listy pod kůži. Smažte sůl a pepř.
- Ohřejte velkou těžkou, troubou odolnou panenku na střední teplotu. Sejměte kousky kuřete s kůží dole asi 5 minut, dokud se kůže nedostane do hnědého tvaru a nezmrzne se. Otočte kousky a přeneste nádobu na troubu. Pečte po dobu 25 minut, dokud se kuře nepeří (vnitřní teplota 165F). Podáváme teplé nebo teplé, posypané pažitkou.
Nezapomeňte na dobrou marinandu! Tyto marinády jsou odpovědí na to, aby se chutné kuře snadno a aby vám dal více času, abyste si to mohli vychutnat.
Jediná marináda, kterou budete potřebovat: Dijon, česnek a citron Pokud chcete, abyste se obrátili k marinádě, když máte nízkou inspiraci vaření, to je ono. Ideální pro kuřata, vepřové maso, krevety a všechny druhy ryb. Marinované kuře po dobu nejméně 4 hodin, až do 12 pro kusy kostí, krevety 30 minut až 1 hodinu a ryby po dobu 30 minut. Hořčice pomáhá marinádě emulgovat, čímž je silnější, takže se skutečně drží na jídle. To je také skvělý salátový dresink!
Teplá kořeněná kariová kůže - Tato koření je ideální pro kuřecí maso, ať už se jedná o kuřecí prsa, křídla, stehna, nebo jak je používán v tomto receptu, kuřecí tendři špejle. Zdá se, že bez ohledu na jídlo, děti jsou mnohem pravděpodobnější, že jdou na to, že jsou připraveny na špíz.
Jamajská marináda ve stylu Jerk Pokud máte mixér kuchyňského robotu, tato jamajská marináda Jerk-Style se shromažďuje ve dvou koktejlech. Je to obzvláště skvělé na vepřové a kuřecí maso. Marinujte 4 až 12 hodin v ledničce, pak můžete buď grilovat, nebo grilovat, v závislosti na počasí nebo na místě, kde žijete.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 194 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodík | 120 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 15 g |