Tyto vynikající švédské masové kuličky jsou vyrobeny ze směsi mletého hovězího a vepřového masa, chlebových drobků a cibule. Masové kuličky jsou zhnedlé a pak ztuhlé v krémové omáčce.
Pro tradiční švédské masové kuličky je podáváme s vařenými bramborami a džemem z borůvek.
Viz též
Oblíbené švédské masové kuličky
Co budete potřebovat
- 1 velké vejce
- 1/3 šálku mléka
- 1/2 šálku jemných, suchých strouhanků (hladkých)
- 1/4 šálku cibule (jemně nakrájené)
- 2 lžíce másla
- 2 čajové lžičky kosher soli
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1 1/2 libry zemního hovězího masa
- 1/2 libra mletého vepřového masa
- Pro omáčku:
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce mouky
- 1 1/2 šálky mléka
- 1/2 šálku krému
Jak to udělat
- Ve velké misce porazíte vejce; přidávejte 1/3 šálku mléka a chlebových drobků a důkladně promíchejte.
- V těžké pánvi na středním ohni pečte cibuli ve 2 polévkových lžících másla, až se lehce zbarví; mírně vychladnout.
- Do směsi vajec a strouhátek přidejte vařenou cibuli, sůl, černý pepř, mleté hovězí maso a drůbeží maso. Směs masa nakreslete na 1-palcové kuličky.
- Umístěte těstovinu, kterou používáte na vaření cibule na středním ohni a vaříme masové kuličky, čímž se hnědou všechny strany. Přidejte 2 lžíce vody, zakryjte a vařte 15 minut.
- Přeneste masové kuličky do mísy se štěrbinovou lžičkou a vylejte z nich pouze 1 polévkovou lžíci kapaček. Mícháme 2 lžíce mouky. Postupně přidávejte 1 1/2 šálku mléka a 1/2 šálku těžkého krému, který se neustále míchá. Když se dobře mísí, přidejte masové kuličky zpět do pánve a přivedete k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu, pokryjte a kuličky masírujte na 10 až 15 minut déle.
- Podávejte s vařenými brambory, rýží nebo těstovinami.
Poznámka: Podle pokynů USDA musí být mleté maso vařeno na minimální bezpečnou teplotu 160 F (165 F pro drůbeží maso).
Mohlo by se Vám také líbit
Švédské masové kuličky pro pomalý sporák nebo stovku
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 499 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodík | 977 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 40 g |