Jednorázová šunková a těstovinová těstovina je připravena a vaše rodina vás bude milovat. Vařte těstoviny, brokolici rychle zaparkujte a na pár minut rozmícháme šunku a česnek. Jednoduchá omáčka je vyráběna s těžkým krémem a parmazánem.
Kastról je vynikající způsob, jak využít zbývající šunku. Nebo vynechte šunku a okamžitě se stává vynikajícím vegetariánským pokrmem.
Můžete si namísto brokolice užívat smíšené zeleniny nebo hrachu, nebo vyměnit šunku se slaninou, krůtkou nebo kuřecím masem. Prohlédněte si varianty více nápadů.
Co budete potřebovat
- 8 uncí těstovin (penny, lokty, skořápky nebo podobně)
- 3 šálky brokolicových floretů, hrubě nakrájené, asi 1 brokolice střední koruny
- 3 lžíce másla
- 1 1/2 až 2 šálky nakrájené šunky, asi 8 uncí
- 1 velký česnek česnekový, jemně mletý
- 2 až 3 čajové lžičky nakrájené bazalky nebo asi 1/2 čajové lžičky sušené listové bazalky
- 3/4 šálku krému
- 3/4 šálku čerstvého strouhaného sýra Parmigiano-Reggiano (parmezán)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
Jak to udělat
- Vařte těstoviny v hrnci s vařenou slanou vodou podle pokynů balení. Vypusťte do cedníku.
- Mezitím položte brokolici do kouřového koše. Přiveďte asi 1,5 cm vody do varu v prostřední až velké hrnce. Dejte košík na páření do pánve (nad vodou, takže brokolice nesedí ve vodě). Zakryjte pánev a páru brokolice asi 4 minuty, nebo dokud jsou květy jen stěží jemné.
- V pánve nebo saute panvici na střední teplotu, roztát maslo. Přidejte šunku a vaříme, mícháme, až do zbarvení. Přidejte česnek a vařte ještě jednu minutu. Přidejte bazalku, smetanu a parmazán. Přiveďte na drobné teplo a pokračujte v vaření po dobu asi 1 minuty.
- Chuť a přidat sůl a pepř, podle potřeby. Kombinujte s vysušenými těstovinami a promíchejte. Prohřejte se.
- Přeneste směs těstovin na podávací mísu a znovu uveďte na stůl těsně před podáním.
- Podávejte s extra parmazánem, zapečeným salátem nebo Caesarovým salátem, spolu s chrumkavými rolky nebo chlebem .
Variace
- Nahraďte šunku nakrájenou kanadskou slaninou nebo asi 6 až 8 proužků vařené nakrájené slaniny . Turecká šunka může být také použita.
- Nahraďte brokolici páleným nebo mikrovlnným mraženým hráškem.
- Proveďte kastról s krůty nebo kuřetem místo šunky, nebo zcela vynechte maso a přidejte další sýr, pokud si přejete.
- Pro bezlepkovou dietu podáváme misku s těstovinami bez lepku.
Mohlo by se Vám také líbit
Penne pečte s šunkou a hráškem
Krémová těstovina s šunkou a chřestem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 682 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 20 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodík | 1,079 mg |
| Sacharidy | 64 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 29 g |