Tento recept je skvělý způsob, jak používat zbytkovou šunku a je to skvělá kombinace příchutí. Cheddarová sýrová omáčka se mísí s vařenou pennou, nakrájenou šunkou, hráškem a kořením, aby se udělala chutná kastrolka, pečená na dokonalost s masovou omáčkou. Podávejte tuto chutnou těstovinovou těstovinu s házeným salátem pro kompletní a uspokojující jídlo.
Co budete potřebovat
- 3 šálky (12 uncí) penne těstovin
- 1 1/2 až 2 šálky zmrazeného hrášku (rozmrazeného)
- 6 lžící másla (rozděleno)
- 3 zelené cibule (tenké plátky)
- 2 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)
- 1/2 čajové lžičky česneku (jemně nakrájené)
- 5 lžící
- všestranná mouka
- 3 šálky mléka
- 2 šálky šunky (nakrájené na kostičky)
- 2 1/2 šálky
- sýr čedar (asi 12 uncí, rozdělen)
- Poleva:
- 1 1/2 šálky
- strouhanka *
Jak to udělat
- Nastříkejte 3-litrovou mísu na pečení s nástřikem na nealkoholické nápoje nebo lehce mastí s máslem.
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Ve velkém kastrolu vaříme těstoviny ve vroucí slané vodě po obalech. Vypusťte do cedníku a opláchněte horkou vodou.
- V pánvi nebo saute paní roztavíme 4 polévkové lžíce másla. Přidejte zelenou cibuli, petržel a česnek; vaříme, mícháme po dobu 1 minuty. Přidejte mouku a vaříme 1 minutu za míchání.
- Mícháme mléko a vaříme, mícháme, dokud nezhustíme. Přidejte šunku a 2 šálky rozemletého sýra a vaříme, mícháme, až se sýr roztaví a omáčka je horká a bublinková.
- Přidejte vysušené těstoviny a hrášek do omáčky, dobře promíchejte a zahřejte.
- Vložte do pekáče. Posypeme 1/2 šálkou čedarského sýra.
- Rozsypeme zbývající 2 polévkové lžíce másla a hodíme strouhankou . Posypte rozemletou sýrovou vrstvu.
- Pečte asi 30 minut, dokud nejsou drobky, opečené a kastrol je horké a bublinkové.
Poznámka: Pro vaření hrášku s těstovinami přidejte zmrazený hrášek k těstovinám během posledních 2 minut a přidávejte 2 minuty k času vaření. Vypusťte těstoviny a hrášek společně a opláchněte horkou vodou.
* Pro chlebové drobky roztrhněte několik plátků chleba a vložte do kuchyňského robotu; pulzujte, dokud nemáte jemné drobky. Používejte jednodenní chléb, croissanty nebo rohlíky, připravte si stroužky a zmrazte je na pečivo.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 773 |
| Celkový tuk | 41 g |
| Nasycený tuk | 22 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodík | 910 mg |
| Sacharidy | 68 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 33 g |