Tento zvlněný salát je také známý jako zabitý salát nebo "kilt" salát. Šalát zjemňuje pod horkým, hubeným dresinkem. Můžete mít krásné vzpomínky na tento slavný jižní salát. A co lepší způsob, jak používat čerstvý-z-zahradní jarní salát a zelená cibule. Díky Sandy za sdílení tohoto vynikajícího rodinného receptu.
Horký dresink ze slaniny odkapává salát a dává šalátu svou báječnou chuť. Cukr dává šalátu sladkou a kyselou chuť, ale může být vynechán nebo snížen, pokud máte rádi méně sladké dresink. Zdvojnásobte slaninu a ocot na omáčkový salát.
Fry (nebo pečte) 4 až 5 proužků slaniny, než začnete; vypusťte a rozdrtíme slaninu a použijeme ji jako oblohu. Vychutnejte si tento salát čerstvě upečenými kukuřičnými kukuřičkami nebo kukuřičnými muffiny.
Viz též
Špenátový salát s teplým baconovým obvazem
Co budete potřebovat
- 8 šálků drceného salátu
- 3 až 4 zelené cibule, nasekané
- Kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- Pro oblékání:
- 2 lžíce roztaveného slaniny
- 2 lžíce jablečného octa nebo bílého octa
- 1 lžíce cukru
Jak to udělat
- Kombinujte nakrájený salát a nakrájenou zelenou cibuli ve velké misce; posypeme solí a pepřem.
- Smíchejte přísady do hrnce a zahřejte na teplotu varu. nalijte směs čerstvého salátu.
- Ochutnejte a upravte koření.
- Chyť se smíchat. Podávejte najednou.
Variace
- Nahraďte salát se špenátem.
- Přidejte rozemletou slaninu do salátu nebo kousky nakrájené šunky.
- Vynechte cukr za méně sladký dresink.
- Do salátu přidejte oblohu z nakrájených vajec.
- Smažte čerstvé jarní ředkvičky a přidejte do salátu.
- Vyměňte zelenou cibuli asi 3 lžíce nakrájené sladké cibule.
Komentáře čtenáře
"Udělal jsem to s čerstvým hlávkovým salátem z mojí zahrady, smažil jsem slaninu, dokud na ni nebyl extra chrumkavý a rozdrtil se na mou šalotku, podávaný s čerstvými kukuřičnými vločkami, plátky rajčat a sladkou kukuřicí. Tennessee farm dívka
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 32 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 102 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |