Dale DeGroff vytvořil Belmont Breeze v roce 1998, aby působil jako oficiální nápoj značky Belmont Stakes. Nahradil bílý karafiát a od té doby byl nahrazen Belmont Jewel . V žádném případě se to nedotkne ani velikosti tohoto nápoje.
Belmont Breeze je zábavný a lehce ovocný koktejl s bourbonovou a sherry základnou. Je snadné se rozmíchat a je to koktejl, který si můžete vychutnat za den sledování koní.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 oz
- bourbon whiskey
- 1/2 oz
- středně suchá sherry
- 1/2 oz
- čerstvou citronovou šťávou
- 1/2 oz
- jednoduchý sirup
- Splash of
- pomerančový džus
- Splash of
- brusinková šťáva
- 5
- listy máty
- Mincovní věnec a oranžová kůra pro ozdobu
Jak to udělat
- V koktejlové třepačce protřepejte všechny ingredience ledem.
- Dejte do chladené koktejlové sklenky .
- Ozdobte čerstvou mátovou vějířkou a pomerančovou kůrou .
(Recept s laskavým svolením: Dale DeGroff)
V poslední době DeGroff aktualizoval recept Belmont Breeze a je stejně chutný jako originál. Belmont Breeze č. 2 představuje ražskou whiskey, Pedro Ximenez Sherry a vlastní Deterrofty Pimento. Vynechá také brusinku a sirup a rozhodne se pro další pomerančový džus.
Další tipy pro vytvoření belmontského větru
Whisky. Bourbon nebo žitná whisky , které byste si měli vybrat? Opravdu je to buď skvělá volba. To platí obzvláště v okamžiku, kdy se žita vrátila a my jsme schopni znovu najít několik skvělých značek. Jděte s tím, co máte v baru, nebo nám tento koktejl jako výmluvu k vyzkoušení něčeho nového.
Sherry. Sherry je španělský styl opevněného vína a je to fantastický přírůstek tohoto nápoje. Je zajímavé poznamenat, že v novém receptu DeGroff přechází ze středně suchého sherry na Pedro Ximenez, který je jedním z nejsladších.
Buď by se v tomto receptu hodil správně. Amontillado nebo Oloroso jsou bohatší odrůdy vhodné pro tento recept Belmont Breeze. Fino bude nejsušší sherry, kterou najdete.
Ovocné šťávy. Dávejte pozor při nalévání každé ze tří ovocných šťáv, zejména pomeranče a brusinek. Toto není míněno jako jeden z těch vysokých, super-ovocných koktejlů jako Madras nebo Sea Breeze . Místo toho jsou pouhé akcenty, které by neměly zakrývat whisky a sherry.
Mincovna. Totéž lze říci o množství mincovny pro Belmont Breeze. Kde mnoho mátových koktejlů jako Mojito nebo Mint Julep typicky říká "větvička" mincovny, DeGroff je velmi specifický. Použitím pouze čtyř nebo pěti listů máty má nápoj pěknou rovnováhu. Pamatujte si, že to není nutně "mátový koktejl", je to "koktejl s mátou".
Jak silný je Belmont Breeze?
Ideální pro den na závodní dráze, Belmont Breeze je spíše jemný koktejl.
Když je vyrobena s 80-důkazní whisky, má obsah alkoholu kolem 16 procent ABV (32 proof) .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 169 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 13 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 2 g |