Nechte čerstvý kopr na ruce, když to nejvíce potřebujete
Dill je báječná bylina, která má na zahradě. Je to užitečné pro konzervování okurky a je skvělým doplňkem mnoha domácích jídel . Jediným problémem je to, že brzy po sklizni zvířete. Nebojte se, chuť vašeho koprového plevele zůstane stejná a můžete prodloužit jeho užitečnost a udržet ji čerstvá po dobu několika měsíců.
Klíčem k udržení co nejobsazenějších kořenů se skutečně spoléhá na sušení, než na zmrazení bylin.
Zdá se to divné, ale je to opravdu nejlepší způsob, jak zachovat tuto jemnou bylinu.
Jak zmrazit čerstvý kopr pro skladování
Než začnete uchovávat sklizeň kopru, dostatečně oddělejte pro okamžité použití a umístěte stonky do nádoby plněné vodou, jako byste řezaly květiny. To je snadný způsob, jak udržet mnoho bylin čerstvé až na jeden týden.
Když jste vybrali kopr, který chcete uložit, postupujte podle této metody, abyste zajistili, že zůstane čerstvý a chutný. Zmrazená bylina zůstane použitelná i do zimy. V závislosti na tom, jak často ji používáte, může dokonce trvat, dokud vaše kobylky nezačne znovu růst na jaře.
Nezapomeňte, že pokud chcete kopírku používat v konzervách, je nejlepší použít jak listové stonky, tak květy. To maximalizuje chuťové účinky vašich bylin.
- Vyberte kopr při své vrcholné čerstvosti. Stejně jako u většiny bylin, je nejlepší jíst později ráno po odpaření rosy, protože to je, když rostliny jsou chutnější.
- Opláchněte listí a květinové hlavy vodou, abyste odstranili prach a hmyz. Pomalu protřepte byliny, abyste odstranili většinu vlhkosti.
- Důkladně vysušte kopr a nechte jej viset vzhůru nohama, aby udržoval nejlepší tvar. Můžete také položit na absorpční materiál, jako je například utěrka nebo vrstvy papírových ručníků. Nedovolte, aby se koberec vysušil, prostě chcete, aby ztrácela většinu své vlhkosti
- Umýt a vysušený kobyl umístit do vzduchotěsné nádoby, jako je kbelík a pečlivě utěsnit. Pokud váš kontejner dovolí bylině posadit vzhůru, budete i nadále udržovat tento atraktivní tvar v mrazáku.
- Umístěte nádobu do chladnější části mrazničky, dokud nebude potřeba.
Můžete také vysušit kopr
Pokud nemáte místo v mrazáku pro plnou nádobu z kopru, můžete ji také uložit jako suchou, mletou bylinu. Jedná se o pohodlný způsob, jak přidat bylinu do různých pokrmů a je podobný způsobu, jak můžete vysušit a uchovat další kulinářské bylinky, jako je bazalka a oregano .
Máte-li velké sklizeň koprů, můžete považovat za zmrazení a sušení bylinky, abyste si dali možnost vaření.
K vyschnutí kopru jednoduše nechte, aby visel vzhůru nohama ve svazcích asi 1-2 týdny. Když se rostlina stává chrumkavou a rozdrtí se špetkou, je připravena k uskladnění. Práce přes velkou mísu, rozpadat listy z kmene a do misky.
- Měl by to být rychlý úkol a pokud je kopr dostatečně suchý, měli byste být schopni dostat půdu velmi jemně jen s vašimi rukama.
- Poté, co je to podle vašeho přání, umístěte suchý kopr do skleněné nádoby s těsně uzavíratelným víkem.
Stejně jako u většiny sušených bylin, kopr zůstane ochucený po dobu asi jednoho roku.
Jakmile kopr začne znovu růst ve vaší zahradě, hodí každý nepoužitý suchý kopr a rozhodne se pro čerstvé během vegetačního období. Pojďte padnout, jednoduše je sklízte.