Existuje mnoho způsobů, jak udělat vodní polévku - některé recepty přidávají malé množství marinovaného hovězího nebo vepřového masa, zatímco verze Hakka vyžaduje přidání krevetových kuliček. Můžete také zcela opustit maso nebo mořské plody. V této jednoduché verzi byly přidány rybí filé, které zvyšují nutriční výhody polévky. Vodní polévka podává 4.
Co budete potřebovat
- 8 uncí rybí filé, jako je halibut
- 1/2 čajové lžičky soli
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 1 čajovou lžičku
- kukuřičný škrob
- 1/2 - 1 velký sýr čerstvé řeřichy, v závislosti na vašem preferenci
- 1 ks čerstvého zázvoru
- 1 zelená cibulka (jarní cibulka, pavouk)
- 3 šálky
- kuřecí vývar
- 1 šálek vody
- 1 čajová lžička granulovaného cukru
- Sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
1. Rybí filé nakrájíme na tenké plátky nebo 3/4-palcové kostky. Sůl, pepř a kukuřičný škrob spojte ve středně velké misce. Přidejte ryby a nechte stát při přípravě dalších složek.
2. Umyjte žíněnku a vysušte. Odřízněte kořeny z řeřicha a nechte asi 1 palec. Dřevitou řeřičku nakrájíme na kusy 1 palce.
3. Jemně nakrájejte zázvor a připravte 1 čajovou lžičku. Jemně nakrájejte zelenou cibuli s použitím bílých i zelených částí.
4. Ve velké kastrolu nebo v wok přiveďte kuřecí vývar a vodu do varu. Mícháme cukr a zázvor. Necháme vařit minutu a přidáme rybu.
5. Vraťte se k varu, poté přidejte žerucha a zelenou cibuli. Vařte 2 až 3 minuty, dokud nebude ryba vařena a listy řeřichy budou světle zelené a zvlněné.
6. Chuť a upravte koření, přidáním soli a / nebo pepře, pokud je to žádoucí. Podáváme horké.
Nejlepší recepty čínské polévky
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 106 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodík | 668 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 16 g |