01 z 07
Sušení jablek v sušícím zařízení
Nils Hendrik Mueller / Cultura / Getty Images Sušené jablka jsou skvělé občerstvení a jsou známy jako skvělá přísada v zimních kompoty . Můžete je také přidat do čerstvých jablek, abyste vytvořili extra-bohatou jablko. Tato metoda zachovává jedinečnou chuť jednotlivých odrůd jablek. Uložte zbývající jádra jablek, abyste získali jablečný odpad, ocot , želé a domácí pektin .
Sušení jablek v sušičce potravin je snadný proces. Vaše děti mohou mít možnost nakládat zásobníky nebo kontrolovat plátky, aby zjistily, zda jsou sušené. V závislosti na věku a dovednosti mohou být také schopni pomáhat s krájením jablek.
02 z 07
Co potřebujete k výrobě dehydratovaných jablek
Dorling Kindersley / Getty Images Kromě sušičky jídla a jablek potřebujete pouze nůž, kyselou vodu (vodu s octem nebo citronovou šťávou) a nádoby pro skladování. Naplánujte asi 15 minut na rozřezání jablek a jejich uspořádání na zásobníky. Poté bude trvat přibližně 12 hodin, než se jablka dehydratují v sušičce jídla.
03 ze dne 07
Slice jablek na správnou tloušťku
Bigpra / Getty Images Je důležité, aby jablka měla správnou tloušťku před dehydratací. Plátky jablek přibližně 1/3-palce tlusté - by neměly být tlustší než 1/2-palce tlusté. V opačném případě nebudou dobře vysušeny.
04 z 07
Přikryjte plátky jablek do kyselé vody
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 Aby se minimalizovalo zbarvení, plátky jablka je třeba umístit do okyselované vody, když jsou nakrájené. Chcete-li okyselit vodu, přidejte 1 lžíci octa nebo citronovou šťávu na litr vody.
05 z 07
Vypusťte jablka
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0 Před sušením jablek je třeba je vypustit z jakékoliv kapaliny. Umístěte jablka do cedníku a nechte je několik minut sedět, takže jsou opravdu dobře vyčerpané. Pokud máte spěch, rozdělte plátky na utěrku a lehce stiskněte další utěrku nahoře.
06 z 07
Sušené plátky jablek
Vaše nejlepší Digs / Flickr / CC BY 2.0 Umístěte odkapané, okyslené plátky jablek na desky dehydratátoru. Ujistěte se, že žádný z kusů se nedotýká a že kolem každého řezu je nějaký prostor pro cirkulaci vzduchu. To je důležitý krok k dosažení dokonce sušení.
Umístěte podnosy jablečných plátků do vysoušeče. Nastavte teplotu na 130 F. Zapněte vysavač a sušené jablky, dokud neobsahují kůži nebo křupavou strukturu (v závislosti na tom, jak se vám líbí). To trvá přibližně 12 hodin.
07 z 07
Nechte dehydratovaná jablka ochladí a ukládejte je
Tntk / Getty Images Když jsou plátky jablek suché, vypněte odvlhčovač a vyjměte zásobníky. Nechte jablka vychladnout při pokojové teplotě po dobu 10 minut. Tento krok se nazývá "klimatizace".
Jakmile byly plátky jablek dehydratovány a "upraveny" (ochlazeny), přeneste je do skleněných nádob. Pečlivě uzavřete nádoby.
Označte své nádoby, abyste věděli, že obsah sušených plátků jablek. Uveďte také datum a rok, kdy jste je vysušili. Tímto způsobem si můžete být jisti, že nejprve používáte nejstarší, pokud máte více než jednu nádobu.
Skleněné nádoby skladujte mimo přímé světlo nebo teplo. Doba trvanlivosti sušených domácích ovoce je šest měsíců až rok, pokud jsou uchovávány ve skleněných nádobách v tmavém, suchém a chladném prostředí, podle Národního centra pro domácí konzumaci potravin.