Recepty "Něco pro nic" nemohou být poraženy a toto je oblíbené. Příště, když vyrábíte jablečný koláč nebo jablko, ukládejte jádra a peeling a přeměňte je na toto lahodné želé.
Co budete potřebovat
- 12 až 15 jablek (jádra a kůry organických jablek)
- 1 litr vody
- 4 šálky cukru
- 8 lžící citronové šťávy
Jak to udělat
- Vložte do sklenice 3 polopilotní sklenice a zakryjte je vodou. Přiveďte k varu a vařte 15 minut, aby sterilizovali sklenice. Vypněte teplo a přidejte víčka konzervy do horké vody. Nevarejte víčka nebo poškozujte lepicí kroužky na nich.
- Zatímco sklenice jsou sterilizace, jablka jádra a peelingy do velké smaltované nebo nerezové hrnce. Přidejte dostatek vody k pokrytí. Přiveďte k varu a vařte, dokud se jádra nenudí a hladina vody se sníží o polovinu.
- Odtrhněte zbytky jablek. Kvapalinu změřte a pak ji vraťte do hrnce. Pro každý šálek jablečné tekutiny přidejte 1/2 šálku cukru a 1 lžíci citronové šťávy. Přiveďte k varu na vysokou teplotu a vaříme, často mícháme, dokud směs nedosáhne bodu gelu.
- Vyjměte sterilizované nádoby a víčka z plechovky. Ladle želé do sklenic, které opouští 1/2-palcový vrchní prostor. Našroubujte 2dílné plechové koncovky. Zpracujte ve vroucí vodní lázni po dobu 5 minut.
Tipy:
- Tartové jablka mají vyšší obsah pektinu než jemně sladké a dosáhnou gelového bodu dřív.
- Včetně některých peelingů z červených jablek dáte vaší želé krásnou ruměnou barvu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 188 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 0 g |