Tradiční britské velikonoční recepty

01 ze dne 09

Velikonoční jídlo ve Velké Británii

Stejně jako tolik zemí a kultur, Británie má své vlastní tradiční jídla k oslavě velikonočních svátků, od horkých křížových buchátek až po dort Simnel až po velké množství čokoládových vajec. Ale je tu také jarní jahňac s omáčkou z mátového masa, jídlo z královských brambor Jersey a samozřejmě spousta dezertů.

02 ze dne 09

Tradiční horké křížky

Tento klasický britský velikonoční recept vychází ze sasů, germánských lidí, kteří se usadili v jižní Anglii v 5. a 6. století. Jedli teplé křížové buchty na počest své bohyně Eostre, jmenovce velikonočního svátku. Domnívá se, že tyto buchty představovaly měsíc a kříž symbolizoval měsíční čtvrť. Křesťanům kříž symbolizuje ukrižování, takže tyto kvasnice jsou ideální pro dovolenou. Horké kříženky se tradičně jedí teplé s máslem na Velký pátek, ale mohou také být součástí svátku Velikonoční neděle.

Co dělá tyto role jedinečné a skutečně britské, je to, že startovací těsto je pokryto sušeným ovocem a kandovaným kůží a je ochucené směsicí koření, tradiční britskou koření kombinací, která často obsahuje přísady jako skořice, koriandrové semeno, kmín a muškátový oříšek. Těsto s máslem a moukou se pak přelévá do tenkých proužků a umístí se na pečené buchty, aby se vytvořil kříž.

03 ze dne 09

Simnel Cake

Simetrový dort znamená konec půstu, období 40 dnů, které předchází Velikonoce. Pro křesťany je Půst časem půstu a pokání, když některé potraviny nejsou jedeny. Vyvrcholí slavností sezónních a symbolických jídel. Simetrový dort je bohatý na ovoce, koření a marcipán , vše zakázané během období půstu.

Chutný dort je vrstvený marcipánem, který je také umístěn nahoře a zdoben vajíčkovými kuličkami mandlové pasty jako dekorace. Některé domácnosti přidávají návrhy nebo malé velikonoční vajíčka na vrchol dortu.

04 ze dne 09

Pečená šunka na Velikonoce

Gammon je surový, vyléčený slaninový nůž, který se při vaření označuje pouze jako šunka. Pečená šunka je vždycky na Velikonocích oblíbená na rodinný oběd, a tohle s maracínem je vynikajícím pojmem tradiční zapečené šunky s ovocnou náplní.

Pečené, plněné stehny jsou původem v Cotswolds před několika staletími; tato šunka plnená meruňkami je založena na starém jídle z Oxfordshire, ale americká polývaná kůra je nekonečně výhodnější než původní britská mouka a vodní kůra, protože přidává sladce a chuť šunky.

05 ze dne 09

Jarní jehněčí

Jak Velikonoce padá na jaře, oblíbené maso po Anglii, Skotsku, Walesu a Irsku je jehněčí a nejlepší jehněčí je skoro jarní jehněčí.

Jednoduchá, plněná pečená jehněčí stehna nebo vykostěná stehna plná čerstvých bylin je vždy oblíbená. Jaký lepší způsob, jak mu sloužit, než pomalu pečený s ostrým česnekem, petrželkou a slaninou, spolu s dobrou omáčkou (jako tradiční britská mátová omáčka ). Je to samozřejmě chutné podávané horké, ale tento recept také dělá krásný studený řez pro sendviče a lehké obědy.

06 z 09

Jersey Royal brambory

Jedním z prvních předků jara ve Velké Británii je brambor Jersey Royal . Pěstované na ostrově Jersey, tyto malé brambory jsou sladké a potřebují jen málo, aby vytvořily vynikající přílohu. Jednoduše pečené - v britském stylu s husím tukem - stávají na vnější straně křupavé s krémovým interiérem. Samozřejmě, že tyto brambory jsou také ideální pro mashing nebo použití v sýrový gratin.

07 ze dne 09

Čokoládové košíčky s Bailey krémem

Baileys Irish Cream je jeden z oblíbených britských smetanových likérů vyrobených z irské whisky a sametového irského krému. Jen jedna nebo dvě kapky přidávají krásnou hloubku chuti, stejně jako v tomto receptu na čokoládový košíček . Cupcakes jsou vždy chutné, ale když přidáte likér z irského krému, transformují se do skutečného dospělého léčení.

Likér je jen v polevu, takže můžete pro děti odložit některé talíře a mrazit je pravidelnou polevou.

08 z 09

Jam Tarts

Jen s rychlým receptorem na pečivo a vaším oblíbeným ovocným džemem jsou tyto malé džemy velmi snadno vyrobitelné a roztomilé. Tarty se objevily, když byl cukr používán pro výrobu džemu a od té doby zůstal populární ve Velké Británii. Můžete použít jednu uvítací příchuť nebo odrůdu v ​​různých barvách; můžete také naplnit mini koláč s limoniem tvaroh, pokud chcete.

09 z 09

Čokoládové velikonoční vajíčka

Vejce jsou spojeny s oslavami Velikonoc v celé historii; v dávných dobách bylo myšlenkou, že vejce představuje plodnost a nové počátky. Pro křesťany je Kristovo vzkříšení symbolické pro nové počátky a představuje dávání a přijímání vajec. Mnoho zemí, včetně Velké Británie, si užívá čokoládové vejce jako součást oslav Velikonočních svátků a ve skutečnosti není příliš složité vytvořit si vlastní. Výroba čokoládových velikonočních vajec znamená pracovat s čokoládou, ale to není tak těžké, jak si myslíte. Než se pokusíte, seznámíte se s prací s roztavenou čokoládou .