Tento čokoládový arašidový máslo Cheesecake je zábavný vzít na klasický krémový dort a je to vždy vítěz s dětmi. Arašídové máslo a čokoláda jsou vždy vítěznou kombinací a v tomto veganském tvarohovém pečiva zpívají příchutě!
Veganské tvarovky jsou pravděpodobně snadnější, než si myslíte; smetanový sýr bez mléčných výrobků je široce dostupný i v rozsáhlých obchodech a náhražky vajec lze snadno zakoupit hromadně online, pokud je nenajdete v místních obchodech.
Co budete potřebovat
- Pro Crust:
- 1 1/4 šálku bezšňůrových strouhátek na graham (jemně mletá)
- 1/4 šálku cukru
- 5 lžící
- sójový margarín (roztavený)
- Pro plnění:
- 4 balení smetanový sýr bez mléčných výrobků (8 uncí každý)
- 1 1/4 šálku cukru
- náhražka vajec pro 4 vejce (nebo 3 velké vejce pro vegany)
- 2 lžíce mléčné kysané smetany (jako je Tofutti)
- 1/3 šálku arašídového másla
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek mléčných čokoládových čipů bez mléčných výrobků
- Pro topping:
- 1 recept
- vegan ganache
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F. Smažte 9 "jarní tvarovou misku se sójovým margarinem bez mléčných výrobků.
- Vytvořte kůru. V malém mísícím mísišti spojte gramové krupičky a bílý granulovaný cukr tak, aby byly dobře spojené. Přidejte roztavený sójový margarín bez mléčných výrobků a promíchejte, dokud nebude dobře kombinován. Zmáčkněte směs rovnoměrně do spodní a horní strany 2 "na stranách připravené pánve. Vložte do trouby po dobu 5 minut Přemístěte do chladicího boxu při přípravě náplně.
- Proveďte plnění. Pomocí stálého mixéru nebo elektrického ručního mixéru porazíte smetanový sýr bez mléčných výrobků ve velké mísící misce, dokud nebude hladký. Přidejte cukr a pokračujte v míchání až do hladkosti, asi 2-3 minuty. Přidejte náhražku vajíček, dokud se nepoškodí, a potom následuje mléčná kysaná smetana, arašídové máslo a čistý vanilkový extrakt, které po každém přidání bíhají dobře a periodicky se škrabou po stranách, aby se zajistilo rovnoměrné míchání. Smažte do čokoládových čipů bez mléka až do rovnoměrného rozdělení. Nalijte plnku do připravené kůry a pečte 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minut, nebo dokud není špička tvarovky lehce hněděná.
- Rozložte několik polévkových lžic mléčné kysané smetany nad povrch cheesecakeu, abyste vyplnili všechny praskliny. Přeneste do ochlazovacího stojanu pro chlazení, aby se úplně zchladil po dobu 1-2 hodin, a pak přemístěte do chladničky po dobu alespoň 2 hodin, aby se úplně zchladil.
- Připravte Vegan Ganache , a zatímco je ještě teplý, nalijte rovnoměrně přes vrchol koláče. Vraťte cheesecake do chladničky po dobu dalších 2-3 hodin, nebo dokud není nastavena ganache. Podávejte koláč za studena.