Tato vynikající kastrol je vzlet na italskou svatební polévku. Bohatá omáčka Alfredo a spousta bazalky dělají kastrinu smetanovou a chutnou. Když jsem to poprvé udělal, využil jsem pár úžasných kuřecích masových kuliček z pesto. Mňam.
Co budete potřebovat
- 1 (1-libra) balení farfalle nebo gemelli těstoviny
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nasekané
- 1 červená paprika, nasekaná
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 až 1-1 / 2 libry zmrazené předvařené masové kuličky
- 1 šálek kuřecí vývar
- 1 (16-unce) jar Alfredo omáčka
- 2 lžíce mléka
- 1 šálek strouhaného parmezánu
- 1 (9-unce) pytel dětský špenát
- 1/3 šálku nakrájené čerstvé bazalky
- 1/4 šálku strouhaného sýru Romano
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Přiveďte velký kotlík slané vody do varu. Přidejte těstoviny a vařte o 2 minuty méně, než je nejkratší doba vaření. Vypusťte těstoviny a opláchněte.
2. Mezitím ve velké pánvi oteplujte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli, červenou papriku a česnek; vaříme a mícháme po dobu 5 minut, dokud nezkreslí. Přidejte masové kuličky a nakrájejte na 6-8 minut, dokud nebudou horké kuličky.
3. Přidejte kuřecí vývar a odkapávejte odkapávání z dna pánve.
Pak přidejte omáčku Alfredo. Přidejte mléko do omáčky Alfredo, vložte víčko a intenzivně protřepte. Přidejte tuto směs na panenku a přidejte ji k mírnému míchání. Odstraňte z tepla a přidejte parmazán a těstoviny a promíchejte. Pak promícháme špenátem a bazalkou.
4. Nalijte do 3-litrového kastrolového roštu a nahoře na sýr Romano. Pečte po dobu 25-35 minut nebo dokud nedojde k bublání kastrol.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 548 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodík | 864 mg |
| Sacharidy | 82 g |
| Vláknina | 27 g |
| Protein | 24 g |