Recept na jídlo k jídlu je vždy vhodný pro domácí recept. Tento recept na turecké masové kuličky v italském stylu je už léta. Bezlepkové, bez chuti, s velkým množstvím příchutí a jednoduchou přípravou.
Místo struky a vejce si tento recept vyzývá k vařené chinoa , přirozeně bezlepkové zrno a superfood bohatou na bílkoviny. Quinoa pomáhá držet maso společně a také přidává podporu dalších bílkovin.
Vyrůstali v italské domácnosti, masové kuličky byly vyrobeny ze směsi mletého hovězího, vepřového a telecího masa. Zatímco italské chuti bazalky, petrželky, česneku a parmezánu se používají v tomto bezlepkovém receptu na maso, maso je jiné. Místo tradiční masové směsi používáme přírodní chudé mleté krůty pro lehčí a zdravější odstřeďování tradičních italských karbanátek.
Můžete tvořit masové kuličky, které jsou "špagety a maso" večeře velikosti, nebo je vraťte do menší, předkrm část. Trvá méně než 30 minut na pečení v troubě, nebo můžete částečně pečeme a dokončit vaření masových kuliček tím, že se vaří na nízké v pomalém sporáku nebo hrnec marinárské omáčky. Můžete také sloužit tyto bezlepkové italské kuličky jako malé party kousky spárované s lahodnou pesto omáčka omáčka .
Tyto masové kuličky mrznou dobře, takže můžete skladovat ve vzduchotěsném kontejneru nebo mrazničce přátelský Ziploc, abyste si je mohli vychutnat později.
Co budete potřebovat
- 1 libra mletého krocanu
- 1/3 šálku vařené bílé quinoy (chlazené)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1/3 šálku čerstvé bazalky (jemně nakrájené)
- 1/3 šálku čerstvé italské ploché listové petrželky (jemně nakrájené)
- 1/3 šálku parmezánu (strouhaný) (potvrďte bezlepku)
- 1 lžička prášku cibule
- 1/4 lžičky červené pepřové vločky
Jak to udělat
- Cook quinoa podle pokynů balení. Před kombinací s ostatními přísadami nechte vychladnout.
- Předehřejte troubu na 375 F. Řádek s velkým okrajem pečícího listu s pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou (Jsme velkým fanouškem Silpat).
- Ve velké misce míste všechny ingredience. Pomocí rukama se smíchají dohromady, dokud nejsou dobře kombinovány.
- Přeneste asi 2 polévkové lžíce masové směsi do masových kuliček s předkrmem, nebo 3 až 4 polévkové lžíce na masové kuličky večeře.
- Usaďte masové kuličky na plech o rozměrech 2 cm. Posypeme lehkým poprášením česneku a cibulího prášku nad kuličkami.
- Pečeme kuličky 20 až 25 minut v troubě nebo až do úplného zahřívání. Případně můžete pečeme po dobu 15 minut, poté dokončete vaření masových kuliček v hrnci, který vaří vařenou omáčkou nebo pomalým sporákem, dokud nebude vařený.
Poznámka: Aby se zabránilo chorobám způsobeným potravinami, uvařte masové kuličky celou cestu (u krůt, vnitřní teplota 165 F).
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, nádoby a nástroje jsou bez lepek. Vždy čtěte štítky výrobků, abyste potvrdili, že výrobek neobsahuje lepek. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 66 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodík | 223 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |