Co je v sezóně v Montaně?
Pozdější sklizeň, kratší vegetační období a větší závislost na chladném počasí a skladování plodin značka Montana sezónní stravování. Přesná dostupnost plodin a časy sklizně se mezi sebou liší, ale tento souhrn vám pomůže zjistit, kdy hledat, co na trzích v okolí. Můžete také vyhledat produkce podle období ( jaro , léto , podzim , zima ) nebo oblasti. Nebo se podívejte na tuto obecnou příručku pro sezónní ovoce a zeleninu pro národní sezóny.
Jablka, od srpna do října (pravděpodobně k dispozici i do zimy od skladování).
Marhule, srpen. Podívejte se na plody bez modřiny, které jsou pro svou velikost těžké.
Chřest, květen až srpen. Oštěpy se stanou hustšími v průběhu sezóny, ale hubené kopí neukazují velkou chuť nebo jemnou strukturu, rostoucí postupy a svěžest.
Basil, srpen a září. Pokud skončíte s obrovskými svazky, zmrazíte ho nebo jej otočíte na pesto.
Řepa, červen až říjen. Brzy v sezóně bude k dispozici menší řepa, často se zelenými listy.
Borůvky , červenec až srpen. Vyhněte se pohmožděným borůvkám, protože se rychle zkazí, dokonce i v chladničce.
Brokolice od června do října. Získejte co nejvíce z čerstvých brokolic - vězte, že listy brokolice se vaří stejně jako kade.
Růžové klíčky, srpen až polovina listopadu. Podívejte se na to, že se prodávají na stoncích pro dokonalou čerstvost (ale je odřízněte a uložte je na stonku, jakmile je dostanete domů!).
Zelí, červen až říjen. jako u většiny produktů, vyberte zelí, které se cítí těžké svou velikostí.
Cantaloupes, srpen a září. Tyto melouny by měly cítit jako, jak doufáte, že ochutnávají.
Mrkev, od června do října (místní sklizeň je k dispozici ze skladu přes zimu).
Květák, srpen až listopad.
Stejně jako u brokolice jsou všechny listy připevněné k hlavě květáku jedlé - používají je jako kukuřičná zelenina nebo kadeř.
Celer, srpen až říjen. Vyberte celer s čerstvými konci.
Chard, červenec až září. Podívejte se na stonky, aniž byste měli příliš mnoho, případně hnědé, a pevné lesklé listy.
Třešně, červenec a srpen. Třešně by měla být plná a lesklá.
Kukuřice, srpen a září. Chcete, aby plevy pevně přiléhaly ke špičce a vypadaly čerstvě a trochu vlhké, aniž by byly vlhké.
Okurky, červenec až září. Vnitřní prostředí může být mnohem chladnější než okolní teplota.
Lilek, červenec až polovina října. Vyberte si baklažánky s pevnými, lesklými kůžemi, které se cítí těžké - vyhněte se tvorům modřin.
Česnek, srpen až listopad (k dostání v zimě, pokud je správně vyléčen).
Hrozny, září. Chuť jeden před nákupem, aby se ujistil, že svazek splňuje vaše potřeby sladkosti.
Zelené fazole, červenec až září. Ohneme fazole - měla by se zacvaknout.
Zelená cibule, červen až září. Podívejte se na pevnou cibuli, na hnědé nebo vadné zelené listy.
Zelení (různé), červen až říjen. Vybírejte svazky s živě vypadajícími listy a stonky bez příliš hnědého.
Byliny, červenec až říjen. Všechny bylinky by se měly zdát čerstvě vybírané a intenzivně voní jejich chutí.
Huckleberries , srpen a začátek září. Tyto pochoutky rostou divoce v částech západní Montany a lze je nalézt u porostů na zemědělských trzích a ve specializovaných obchodech.
Pór, srpen až říjen. Ujistěte se, že mezi vrstvami umyjte, nebo dokonce i po krájení nebo krájení, aby se z listů dostaly veškeré štěrky.
Šalát (různé), červen až září. Žádné hnědnutí, žádné zvlnění a čerstvě nakrájené konce nejsou známky čerstvého hlávkového salátu.
Meloun, srpen a září. Stejně jako u všech druhů ovoce, melouny by se měly cítit těžké pro svou velikost. Někteří lidé rádi zaklepávají a slyší vodu.
Mincovna, duben až říjen. Jasné, pevné listy a jasná mátová vůně jsou to, co hledáte.
Cibule, od srpna do října (místní sklizeň je k dispozici po celý rok).
Pařáty, duben a květnu a opět v říjnu až listopadu (místní sklizeň je k dispozici ze skladu přes zimu).
Zelená zelenina, červen a červenec. Jedná se o vinohrady z hrachu; jsou vynikající suroviny v salátech nebo rychlé slané.
Hrách od července do srpna. Chuť několik, pokud můžete, před nákupem, aby se ujistil, že jsou tak sladké, jak jste očekávali.
Pepřové (sladké), červenec až září. Těsné, lesklé kůže a papriky, které se cítí těžké pro svou velikost, jsou ty, které je třeba koupit.
Brambory, červenec až říjen (místní sklizeň je k dispozici po celou dobu skladování).
Dýně, říjen. Pokud je chcete jíst, ujistěte se, že se jedná o odrůdu určenou pro lidskou spotřebu, nikoli pro spotřebu zvířat (ty, které jsou prodávány jako vyřezávané jako zdobené ozdoby, například nemají moc chuti).
Ředkvičky, květen až říjen. Pokud se chyby a deště nedostaly do cesty s listy přikrytými ke ředkvičkám, udělají pěkný salát.
Maliny, červen až srpen. Vyberte si maliny bez jakékoliv formy nebo houževnatosti, protože jedna špatná bobule po celou noc přemění celou pinta.
Rebarbora, květen až červen. Vyberte pevné stonky s čerstvými řezy a bez hnědnutí.
Rutabagas, říjen až listopad (k dostání od skladování na jaře).
Švestkové boby, od září do října (místní sklizeň je k dispozici po celý rok).
Špenát, květen až říjen. Stejně jako u všech zelených, podívejte se na živé listy bez vadnutí nebo hnědnutí.
Letní squash, červenec až říjen. Menší letní squash je mnohem něžnější - větší mohou mít skutečné dřevo skutečně rychle.
Jahody, červen a červenec. Jahody by měly cítit stejně voňavé a intenzivní, jak doufáte, že ochutnou.
Rajčata, červenec až začátek října. Nezapomeňte tyto rajčata nechat vychladnout z chladničky - chladné teploty je změkčují.
Řepky od srpna do listopadu (místní sklizeň je k dispozici od úložného prostoru až do února).
Vodní melouny, srpen až září. Těžké, těžké, těžké je to, co hledáte.
Zimní squash, srpen až říjen (místní sklizeň je k dispozici od úložného prostoru až do února).
Zucchini, červenec až říjen. Velké cukety mohou být poměrně dřevnaté, takže se podívejte na menší, které se cítí těžké pro svou velikost.
Květy cukety od června do srpna.
Smažte je, nebo si je nakrájejte a promícháme do salátů.