Tento jednoduchý recept na kuřecí maso Cacciatore se vaří ve vašem pomalém sporáku a je plný chuti. Můžete použít kuřecí stehna (použijte 12 z nich) nebo kuřecí prsa (použijte 6) namísto paliček, pokud chcete. Kuřecí prsa vaří v kratším časovém intervalu asi 5 hodin.
Cacciatore znamená "lovec" v italštině a je styl vaření, který kombinuje maso se zeleninou a bohatou rajčatovou omáčkou. Tento recept se obvykle podává přes teplé vařené těstoviny.
Můžete si vyrobit tento pokrm mírně, jak je napsáno, nebo přidat přísady, aby byl pikantní. Některé mleté papriky jalapeño, špetka rozdrcených vloček červeného pepře nebo nějaký kajenský pepř doplní teplo.
Maso je pokožka, takže musí být zhnednutá před přidáním do pomalého sporáku k odstranění tuku. Hnědnutí masa dodává chuť a vytváří příjemný vzhled v hotové misce. Hnědé maso několik minut na každé straně a často se otáčí před vařením.
Podávejte tento recept na horké vařené špagety nebo linguine a ujistěte se, že máte horký opečený česnekový chléb, který bude sloužit na boku. Zeleným salátem s rajčaty a avokádem s krémovým italským salátovým dresinkem bude skvělý doprovod. Vše, co potřebujete, je sklenka červeného vína a kontrolovaná ubrus pro skvělé jídlo.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 8 kuřecích paliček
- 3 lžíce mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 (15 uncí) může italská rajčatová omáčka
- 1 (4 unce) jar rozřezané houby, vyčerpaný
- 1/2 čajové lžičky sušených oreganových listů
- 1 lžička sušených bazalkových listů
- 1 cibule, nasekané
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/3 šálku vody
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Jak to udělat
Nastříkejte 4-litrový pomalý sporák s nerezovým sprejem. Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
Mezitím posypte paličky moukou, solí a pepřem. Hnědé paličky v horkém oleji po dobu 4-6 minut, dokud nezačnou barvit a jednou se otočí.
Umístěte paličky do připraveného pomalého sporáku.
Přidejte rajskou omáčku, plátky hub, oregano, bazalku, cibuli, zelenou papriku a česnek do pomalého sporáku a promícháme.
Krycí nádobu zakryjte a vařte na nízkou teplotu po dobu 6-8 hodin, nebo dokud kuřát nezaregistruje teploměr na čtení masa na 165 ° F. Pokud máte novější teplý varný pomalý sporák, zkontrolujte recept na 5-1 / 2 hodiny.
Pak v malé misce kombinujte vodu a kukuřičný škrob a dobře promíchejte. Do pomalého sporáku zamíchejte do tekutiny a varte 15-20 minut déle, dokud se omáčka nezamrzne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 2668 |
| Celkový tuk | 151 g |
| Nasycený tuk | 41 g |
| Nenasycený tuk | 63 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodík | 1,228 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 269 g |