Podivné jméno pro skvělý způsob, jak vařit kuře
Ať už je to "kuře na trůně", "pivo na kuře", "kuře na pivo" nebo "pivo v kuřecím kuře", tato technika vaření získává popularitu, neboť produkuje takové něžné a šťavnaté kuře. Můžete to udělat ve svém kuřáku, troubě nebo na grilu. Někteří lidé, kteří to zkusili, se jednou zřídkakdy vrátí zpět ke svým starým metodám pečení. Tak co to je?
Základy : Základním postupem je převzít napůl plnou plechovku piva se špičkou.
Umístěte jej tam, kde budete dělat vaření a pak umístit kuře nad ním tak, aby pivo může být uvnitř kuře. Od příchodu lidé začali přidávat do piva veškeré druhy koření a doplňky, aby byly chutnější. Obecně platí, že přísady jako česnek, kajen, nakrájená cibule nebo kmín přidány, ale lze použít téměř jakýkoli koření nebo bylinu.
Proč pivo? : Tak proč to funguje tak dobře? Nejprve přidáváte kuře ku vlhkosti zdroj, který ho udrží před vysycháním. Za druhé přidáte pivo. Nyní víc než skutečnost, že pivo je dobré, kvasnice a slad, které se nacházejí v pivě, reagují s kuřecím masem, zvláště s kůží, čímž je tenká a křupavá, zatímco maso zůstává šťavnaté. Pro informaci o tom, jaký druh piva je třeba použít, podívejte se na moji přátele Bryceho skvělý článek o pivu v Beer Can Chicken . Ale nemusíte používat pivo. Můžete to udělat s vínem nebo Garland Řím navrhl použití krab varu, který funguje opravdu dobře.
Grilování vs kuřácké : Jak jsem řekl, můžete to udělat bez ohledu na to, jak chcete vařit kuře. Samozřejmě, že se to ukáže jinak, pokud ho vsadíte na gril proti kuřáku, ale stále platí základní principy. Vařte kuře tak, jak byste normálně. Vždy položte něco pod kuřecí fólii nebo pekáč, abyste chytili kapky.
Příslušenství : Největší problém, který byste mohli narazit, je přemístění kuřat. Hmotnost napůl plné plechovky piva prostě nestačí na to, aby se drželo kuřecí maso, zvláště když děláte velký pták. Ale nikdy se nebojte, vaši kolegové venkovní kuchaři si uvědomili potřebu a řada produktů se objevila na trhu, aby vám pomohli. Pokud se podíváte na část "Jinde na webu", najdete několik variant, z nichž si můžete vybrat.
Postupujte krok za krokem a zkuste: " Make Beer Can Chicken ".