Použijte světle hnědý muscovado cukr v těchto cupcakes pro naprosto úžasnou chuť. Muscovado cukr je tmavší a barva a příchuť pocházejí z třtinového cukru spíše než melasy. Pokud ho nemůžete najít místně, vyzkoušejte online obchodníky nebo použijte v cupcakes běžný světle nebo tmavě hnědý cukr.
Co budete potřebovat
- 2 šálky moučky z koláče (míchané před měřením)
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 6 lžící másla
- 1 šálek světle hnědého cukru (zabalený, pokud je to možné)
- 1 velké vejce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 3/4 šálku (6 uncí) mléka
- 1/2 šálku pekanů (jemně nasekaných)
- Pro hnědé cukrové polevy:
- 1/2 šálku (4 unce) másla
- 1/4 šálku půl a půl (nebo mléko)
- 1 šálek světle hnědého cukru (zabalený, pokud je to možné)
- 2 šálky cukrovinky cukru
Jak to udělat
- Zahřejte troubu na 350 stupňů F. Řádky 18 až 21 muffinových šálků s papírovými vložkami.
- Ve střední misce kombinujte koláčovou mouku, prášek do pečiva a sůl; dát stranou.
- V míchací misce, 6 lžící másla a 1 šálek hnědého cukru až do světla. Beat ve vejci a 2 čajové lžičky vanilkového extraktu až do dobře promíchaného. Přidejte asi polovinu směsi mouky a asi polovinu mléka, pomalu bít až do smíchání. Směs ve zbývající směsi mouky a mléka, pak skládat v pekanové.
- Naplňte papírové vložky 1/2 až 2/3. Pečte po dobu 24 až 28 minut, dokud se košíčky neodskočí, když se lehce dotknete prstem. Chladni v pánvi na stojanu; vyjměte z pánve, pak mráz s hnědým cukrem polevou nebo prachem s prosívaným cukrářským cukrem.
Poleva:
- V hrnci se středně nízkým teplem pomalu přivádějte 1/2 šálku másla, 1/4 šálku půl a půl nebo mléko a 1 šálek světle hnědého cukru do varu a míchání často. Když se směs začne vařit, vyjměte z tepla a odložte, aby se ochladila na vlažnou.
- Skočte 2 šálky cukrářského cukru do vlažně hnědé cukrové směsi, až budete hladké a krémové. Přidejte trochu více cukru cukru v případě potřeby, nebo porazit v trochu horké vody, pokud poleva je příliš tuhá.
- Zmrazené ochucené koláče.
Další košíčky a související recepty
Spice Cupcakes
Koktejly z čokoládové kysané smetany
Pečené máslo Cupcakes a javorové polevy
Praline Cupcakes
Pečené máslo
Dýňové koláče
Banánové koláče
Index cookie recepty
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 230 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodík | 130 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |