Tyto pikantní černé boby s kukuřičným masem jsou vyrobeny z černých fazolí a salsy pro přidanou chuť. Patty jsou tvořeny zpracováním fazole, kukuřičná mouka, salsa a koření spolu. Dále jednoduše vypláchněte nebo grilujte, jako byste měli s pravidelným hamburgerem.
Kukuřičná mouka a celá pšeničná mouka působí jako pojidla, takže se můžete vyhnout těm drsným drobivým vegetariánům. Nebojte se použít i jinou metodu vazby. Pokud jste byli frustrovaní vegetariánskými hamburgery, které se jen rozpadají - je to běžná záležitost pro mnoho lidí, kteří nemají maso - podívejte se na tyto tipy, jak udělat perfektní vegetariánský burger .
Tento recept na černé fazolové burger je zdvořilý k Bush's® Beans. Je to skvělý vegetariánský burger recept, který je také veganský a snadno se připravuje.
Uděláme Veggie Burgers
Zde jsou některé další tipy pro výrobu skvělých vegetariánských hamburgery:
- V hamburgeru nepoužívejte surové vegetariány. Obsahují velkou vlhkost, která je po zahřátí uvolněna. To může vést k mokré hamburger - velký ne-ne!
- Vyhněte se rozpadu . V tomto kořeněném receptu na černé fazole burger používáme kukuřičnou mouku, abychom společně udrželi věci a zabránili tomu, aby se patty rozbíjely na kusy. V závislosti na vaší stravě přidáváme vejce ke směsi mletého lnu a vody, ovsa, strouhanky nebo pšeničných klíčků.
- Seznámte burger. Maso je chutné a prostě fazole nejsou tolik. Proto přidáváme koření, jako je kmín, salsa a sůl česneku. Vyhněte se ochucení octem, omáčkou Worcestershire nebo sójovou omáčkou, protože tyto mohou přidat hamburgeru příliš hubenou strukturu.
Co budete potřebovat
- 2 15-oz. plechovky černé fazole (vypláchnuté a vyčerpané)
- 1/2 c. celozrnná (nebo všestranná) mouka
- 1/4 c. žlutá kukuřičná mouka
- 1/2 c. salsa
- 2 lžičky. zemský kmín
- 1 lžička. česneková sůl
- 8 Hamburgerové buchty
Jak to udělat
- Umístěte fazole do kuchyňského robotu a zpracujte je, dokud nejsou poměrně hladké. Přidejte mouku, kukuřičnou mouku, salsu, kmín a sůl česneku. Postupujte, dokud nebude dobře kombinován.
- Zmrazte směs na šest kuliček na velké desce a nechte ochladit nejméně 1 hodinu nebo až 4 hodiny před vařením.
- Zahřejte gril nebo mřížku na středním ohni. Potřete gril nebo panvu lehce olejem. Každou kouli utvořte do hloubky o šířce 4 palce o tloušťce 1/2 palce. Umístěte tyčinky na gril nebo do pánve a poté vaříme, dokud se nehnou a zahřejí. To by mělo trvat asi 4 až 5 minut na jednu stranu.
- Podáváme vaříčky z kukuřičného černých fazolí na hamburgerové buchty s oblíbenými výplněmi.