Jedná se o jeden z našich oblíbených receptů pro kukuřičný chléb v jižním podmáslí. Jižní kukuřičný chléb se obvykle vyrábí bez cukru, ale pokud máte chuť kukuřičného chleba na sladké straně, můžete se přizpůsobit granulovaným cukrem nebo malým medem.
Pro mnohé je třeba je podávat společně s chilli, pinto fazolemi, polévky a zeleninou a je to nutné pro každodenní jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 2 1/2 šálky kukuřičného masa (bílý)
- 1 šálek
- všestranná mouka
- 2 čajové lžičky soli
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1 šálek
- podmáslí
- 1 šálek mléka s nízkým obsahem tuku
- 2 velké vejce
- 4 lžíce roztaveného másla
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Přidejte asi 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje k 10-palcové kořeněné železné pánvi; umístěte panenku do trouby.
- V mísící misce kombinujte kukuřičnou mouku, mouku, sůl, prášek do pečiva a sódu.
- V další misce rozmístíme podmáslí a mléko s vejci a roztaveným máslem.
- Pomocí trouby s rukama nebo držáků pečicí trouby pečlivě odstraňte z trouby; mírně vír tak, aby olejové vrstvy boky pánve. Umístěte panvu na stojan.
- Postupně složte mléčnou směs do suchých ingrediencí, sklopte a promíchejte, dokud všechny suché ingredience nejsou vlhké.
- Nalijte těsto do horké pánvi a pak jej vraťte do trouby. Snížení teploty na 350 F
- Pečte po dobu 25 až 35 minut, dokud se neodtáhne od boků pánve a bude lehce zbarven.
- Vysekněte na čtverce nebo klíny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 336 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodík | 1,061 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 10 g |