Domácí kukuřičná směs pro kukuřičný chléb

Samostatně rostoucí kukuřičná směs je na jihu základním spíží. Je vhodné mít na ruce kukuřici, muffiny a kukuřičné tyčinky.

Pokud váš recept vyžaduje samoobslužnou kukuřičnou směs a nemáte ji, můžete si ji vyřídit sami. Udržujte směs v uzavřené nádobě v komoře nebo chladničce.

Tato směs by také učinila užitečný a vítaný domácí dárek na jídlo . Stačí uvést pokyny pro výrobu kukuřičného chleba, kukurice a kukuřičného muffinu.

Viz též
Domácí pečení Biscuit pečení

Co budete potřebovat

• 6 šálků kukuřičného masa (pravidelné nebo kamenné)
• 1 3/4 šálků
• všestranná mouka
• 1/4 prášku na pečení
• 4 čajové lžičky soli

Jak to udělat

1. Směs všech suchých ingrediencí v misce a šlehání až do důkladného smíchání.
2. Uchovávejte v komoře nebo chladničce ** ve velkém utěsněném kontejneru nebo v obalu s uzavřeným obalem na zip.

Jak si vyrobit kukuřičný chléb, kukuřičné tyčinky nebo muffiny se směsí

Základní kukuřičný chléb

1. Troubu ohřejte na 425 F (220 C / plyn 7).
2. Namažte 10-palcový hrnec nebo 8-palcový čtverec pekáče. Umístěte nádobu do trouby a ohřejte ji.
3. Do velké misky vložte 2 šálky kukuřičných směsí. Přidejte lžíci nebo dvě cukru, pokud máte rádi mírně sladký kukuřičný chléb. Pokud je těsto s podmáslí, přidejte 1/2 čajové lžičky sódy.

1. V další misce rozmetřete 1 1/3 šálku mléka nebo asi 1/3/4 šálků podmáslí s 1 velkým vajíčkem.
2. Mícháme 1/4 šálku rostlinného oleje, roztaveného tuku nebo roztaveného másla.
3. Mléčnou směs zamíchejte do suchých ingrediencí, dokud nejsou smíchány.
4. Kukuřičný těsto nalijte do připravené pánve nebo pekáče.
5. Pečte po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud je kukuřičný chléb pevný a lehce hnědý.
6. Nakrájejte na klíny nebo čtverce a podáváte s máslem.

Kukuřičné tyčinky

1. Troubu ohřejte na 425 F (220 C / plyn 7).
2. Namažte tyčinky kukuřice a vložte do trouby, aby se zahřálo.
3. Naplňte mastnou tyčinku z kukuřičného těsta cca 2/3 plným tělem.
4. Pečte 12 až 15 minut, dokud se kukuřičné tyčinky nezateplejí.

Muffiny

1. Troubu ohřejte na 425 F (220 C / plyn 7).
2. Namažte muffinové kelímky nebo stříkajte pomocí nelepivého vaření nebo pečícího spreje.
3. Přeneste těsto do muffinových kelímků, plných asi 2/3 plných.
4. Pečte po dobu 18 až 24 minut, dokud jsou muffiny lehce zbarveny.
5. * Používejte pravidelně bílou, žlutou nebo modrou kukuřičnou kostru z oceli nebo zeminy.

** Kamenná kukuřičná mouka obsahuje přírodní klíč, takže má kratší trvanlivost. Používáte-li kukuřičnou moučku kamennou půdou, nechte směs v chladničce.

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie	64
Celkový tuk	1 g
Nasycený tuk	0 g
Nenasycený tuk	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	349 mg
Sacharidy	13 g
Vláknina	1 g
Protein	1 g

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)