Kasutera je japonský houskový dort vyrobený z několika ingrediencí. Je to recept na výrobu koláče s kasutérou, který je ochucený ve stylu matcha.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce mléka
- 2 polévkové lžíce medu
- 3/4 šálku mouky
- 1 polévková lžička (zelený čajový prášek)
- 4 vejce
- 3/4 šálku cukru
Jak to udělat
- Pokryjte vnitřní povrch velké pánve nebo dvě malé pánve s pergamenem.
- Smíchejte med v teplém mléce a odložte.
- Mnohokrát protřete mouku a prášek ze zeleného čaje a odložte je.
- Vejce ve velké misce pomocí elektrické ruční směšovače a přidáním cukru postupně.
- Umístěte misku nad teplou vodu do jiné velké misky.
- Dále vyměňte vejce, dokud se nestane světle žlutá (téměř bílá).
- Předehřejte troubu v 360 stupních F.
- Smíchejte směs mléka a medu v těstíčku.
- Přidejte prosetou mouku do mísy a mírně promíchejte špachtlí.
- Nalijte těsto do pánve a jemně poklepávejte na pánvi na stůl, aby se uvolnily vzduchové bubliny.
- Pečte na 360 stupňů F asi 10 minut a vypněte troubu na 280-300 stupňů F a pečte asi 40 minut, nebo dokud nebudete hotovi. Chcete-li zkontrolovat, zda je dort hotový, pokaďte ho s bambusovým špízem. Pokud se špíz vyčistí, je to hotovo.
- Otočte pánev vzhůru nohama na varnou desku nebo talíř a vyjměte panvu z kasutérie.
- Odstraňte pergamenový papír a ochlaďte kasutéru.
- Obalte ho plastovým obalem a uložte ho až do následujícího dne. Chutná lépe druhý den.
- Řez kasutera na 3/4 palce silné plátky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 241 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodík | 347 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |