Tento velmi jednoduchý recept na čokoládový dort bez laktózy je jedním z těch, které se znovu a znovu vracíte. Vynikající pro vše, od dětských narozeninových oslav, školních večírků, večírků nebo každodenních odpustků, se vám líbí tento dort, i když nejste alergičtí na mléko nebo laktózu.
Pokud máte obavy o to, že dort, který byl připraven malým dětem, připravil kávu, jednoduše zvolte dobrou kvalitu bezkofeinové odrůdy nebo použijte teplou vodu namísto ní.
Co budete potřebovat
- 2/3 šálku sójového mléka (nebo jiné
- náhražka mléka bez mléčných výrobků )
- 1 čajová lžička jablečného octa
- 1 3/4 šálků všestranné mouky
- 2 šálky cukru
- 3/4 šálku kakaového prášku (neslazeného)
- 2 lžičky sódy na pečení
- 1 lžička prášku na pečení
- 1 lžička soli
- 2 vejce (pro vegany nebo ty alergické na vejce, použijte náhražku vajec)
- 1 šálek kávy (vařené silně, pro děti používejte bez kofeinu!)
- 1/2 šálku mléčné kysané smetany (jako Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 recept
- mléčné čokoládové polevy , pro vrstvení a poleva
Jak to udělat
- Troubu trouby předehřejte na 350 F. Mírně olej a mouku 2 9-palcové kulaté jarní koláčky a odložte. V malé misce nebo misce skočte sójové mléko a jablečný ocet, dokud nejsou dobře smíchány. Odložte (směs se mírně zahušťuje).
- Ve velké misce míste mouku, cukr, kakaový prášek, sódu na pečení, prášek do pečiva a sůl, až budete dobře kombinovat. Vytvořte studnu ve středu ingrediencí. Přidejte směs sójového mléka, vejce (nebo náhražku vajec, pokud se používá), kávu, mléčnou kysanou smetanu, rostlinný olej a vanilkový extrakt do studny. Pomocí elektrického ručního mixéru porazíte přísady na středně rychlé nastavení po dobu 1-2 minut nebo dokud nebude hladké. (Poznámka: těsto bude poměrně tenké, ale to je normální!)
- Nalijte těsto do připravených pánví a pečte po dobu 30 až 40 minut, nebo dokud se špalík vložený do středu koláčů nezjistí. Nechte koláče vychladnout v pánvi po dobu 20 až 30 minut, potom pečlivě vyjměte koláče z pánví a nechte se úplně vychladnout na chladicích regálech drátu před vrstvením a polevou s mléčnou čokoládovou polevou .
Poznámka kuchaře:
- Pro extra bohatý dort se pokuste připravit dávku této tmavé čokoládové ganache a použít ji k naplnění střední vrstvy koláčů. Nechte ganache zchladnout asi 30 minut až 1 hodinu, nebo dokud nebude ohebný, ale pevný, a pak rovnoměrně rozložte ganache rovnoměrně nad horní povrch jednoho z koláčů. Umístěte druhý koláč nahoře, pak mráz s mléčnou čokoládovou polevou . Je to dort, který dělám pro opravdové milovníky čokolády!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 623 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodík | 694 mg |
| Sacharidy | 88 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 7 g |