Pokud jste fanouškem sladkých a slaných chutí dohromady, budete milovat tyto čokoládové brambory na čokoládu!
Křupavé, slané bramborové chipsy jsou pokryty v horké čokoládě, aby vytvořily cukr, který je hladký, ale křupavý, sladký, ale slaný a nepochybně chutný. Mám rád vzhled těchto čipů, s jednou stranou pokrytou lesklou čokoládou a druhou stranou vlevo. Nicméně, pokud chcete ještě víc čokolády, můžete použít vidličku nebo namáčací nástroje, abyste dunk celý čip v čokoládě.
Nejjednodušší způsob, jak tyto čipy vyrábět, je jednoduše roztavit čokoládu. Nicméně, roztavená čokoláda má tendenci dostat matné, pruhované a měkké při pokojové teplotě. Pokud chcete, aby čokoláda zůstala lesklá a tvrdá při pokojové teplotě, použijte buď čokoládový cukrový nátěr, nebo místo toho zvážit temperování čokolády .
Co budete potřebovat
- 24 oz polosladké čokoládové lupínky (nebo nasekané čokoládové nebo čokoládové bonbony)
- Jeden 16-unce pytel vyhozený bramborové lupínky (jako rukavice)
Jak to udělat
1. Připravte si plech na pečení tak, že ho obložíte voskovaným papírem nebo pergamenem a nechte si ho teď nechat stranou.
2. Umístěte čokoládu do velké mikrovlnné bezpečné misky a mikrovlnné trouby ji v 45 sekundových intervalech až do roztavení, často míchání, aby se zabránilo přehřátí.
3. Držte čip o jeden konec a ponořte jej do půdy do čokolády. Nechte čokoládu odkapat zpět do misky a několikrát jej poklepávejte na okraj, abyste odstranili přebytečnou čokoládu.
Umístěte tkaný čip na plech a potom opakujte, dokud nebudou všechny čipy namočené v čokoládě.
4. Chraňte čipy po dobu 15 minut, aby se čokoláda nastavila, ale nechte je v chladničce déle, nebo se mohou stát mokrou. Tyto čipy jsou nejlépe konzumovány brzy poté, co byly vyrobeny, aby se zachovala čerstvá chrumkavost čipů.
5. Alternativy: Zkuste namočit čipy v bílé čokoládě nebo pokropit ještě mokrou čokoládu s drcenými ořechy, kokosem, postřikem nebo nakrájeným sušeným ovocem.
Pokud se vám tento recept líbí, můžete také chtít:
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 273 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 4 g |