Žádný dort není víc Britů než drobný battenberský dort. Při každém odpoledním čaji , ve skutečnosti při každé příležitosti vyvedete battenberský dort a sledujte úsměvy všude kolem. Tam je něco povzbuzování o výrazné růžové a žluté čtverce těsně zabalené v tlusté vrstvě marcipán, že žádný jiný dort se zdá schopen dosáhnout.
Battenberg Cake je věřil být jmenován na počest manželství královny Viktorie je vnučka k princi Ludvíkovi Battenberg v 1884. Ačkoli dnes mnozí koupit Battenberg koláč jsou ve skutečnosti není těžší dělat, než jakýkoli jiný houbový dort, jak můžete vidět v tento recept.Je to tak zábavné, a ještě více zábavy jíst a povzbudit každý čaj časový stůl.
Co budete potřebovat
- 5 ¼ oz másla (změkčené a plus pro mazání)
- 5 ¼ oz kolečko cukru
- 3 velké vejce (společně zbité)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Samojistící mouka o obsahu 5 ¼ oz
- 1 oz mléka
- 2 kapky růžového potravinového zbarvení
- 2,7 kg marhule (zahuštěné 2 kapkami vody)
- 7oz
- marcipán (hotový válcovaný)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F / 200 C / plyn 6.
- Ve velké mísiči pečeme spolu máslo a cukr, dokud nebude světlo a krém. Pomalu přidávejte vajíčka a pokračujte v tahu s maslem a cukrem; odolat pokušení přidávat vajíčka příliš rychle, aby nedošlo ke srážení koláče.
- Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
- Proveďte mouku do mísy na pečení a znovu pokračujte v bítování, dokud nebude hladké. Umístěte polovinu směsi do jiné misky, trochu přidáme trochu barviva, dokud nebudete mít barvu, která se vám líbí. Míchejte dobře.
- Namažte stěrkový dóza o rozměrech 6 "/ 15 cm a rozdělte na 2 vrstvy hliníkovou fólií do středu. Růžovou směsí vložte do jedné strany a druhou dortí.
- Umístěte do trouby po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud se dort nedostane zpět, když jej lehce stisknete. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na stojanu.
- Každý koláč nakrájíme na stejnou velikost, potom nakrájíme každý koláč v polovině délky. Vezměte růžový dort a nalepte jednu stranu na zahřátý džem. Umístěte vedle něj žlutý kousek, uchopte ji společně a lehce zatlačte.
- Kousek žlutého koláče nahoře na růžové kousky a naopak. Vyčistěte všechny vnější okraje více uvíznutím.
- Zmrštěný marcipán zašpiníme malým džemem a zabalíme ho do dortu. Skrýváme šev pod ním. Odstraňte veškerý přebytek. Chladničky v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny, pak slouží.