Tradiční zpěv Hinny recept

Jaký nádherný název má ten malý dortík. Původy tradičního dortovitého dortového tortu nazývaného Singin 'Hinny jsou snadno identifikovatelné. Hinney je výslovnost "medu" na severovýchodě Anglie kolem Sunderlandu, Newcastle a přes Northumberland. Je to termín, který se obvykle používá k ženám a dětem. S zpěvnou částí jména, odkud se koláče vaří v horké ploché pánvičce, jakmile narazí na pánvi, maslo a sádlo se začnou srážet a " zpívat'. Úžasné všude kolem.

Hinny směs připomíná směs kouzel a podobně jako u scones potřebuje zacházet stejným způsobem, aby se směs nestála. Mohou to být mražené koláče, ale měly by být stále lehké a drobivé. Můžete si uvědomit, jak je v poznámkách na konci receptu udržovat světlo.

Tyto severské koláče nejsou nijak odlišné od waleského dortu, ale bez přidaného cukru. Sladkost v močál pochází ze sušeného ovoce.

Co budete potřebovat

Jak to udělat

Poznámky při vytváření zpěvů

Ujistěte se, že zařízení a přísady používané pro výrobu mulčování jsou co nejteplejší, včetně vašich rukou. Maslo by mělo být velmi chladné - ale nemrzlo. Teplé ruce, přísady a vybavení, pokud je příliš teplé, roztaví máslo namísto toho, aby se otřáslo a výsledkem byly husté koláčky.

Pracujte rychle a lehce. Vyhněte se nad třením nebo hnětením směsi; to nemusí být super-hladké, prostě musí být tažené dohromady v lehkém, ohebný těsto.

Při řezání skořápky pomocí řezacího stroje vyvarujte otáčení řezače, jednoduše ho zatlačte a jemně protřepejte na připravený zásobník. Při řezání nožem se ujistěte, že jsou ostré tupé nože nebo zkroucení řezačky tart na krajích bramboru a zastaví se při vaření jakýkoli vzestup.

Nutriční pokyny (za porci)
Kalorie 532
Celkový tuk 33 g
Nasycený tuk 15 g
Nenasycený tuk 14 g
Cholesterol 45 mg
Sodík 994 mg
Sacharidy 54 g
Vláknina 5 g
Protein 6 g
(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)