01 ze dne 09
Krok 1: Získat si některé banánové listy
Rozmrazení banánových listů. D.Schmidt Banánové listy lze zakoupit v asijských a čínských obchodech s potravinami (nebo online). Podívejte se na ně v sekci mrazničky, kde jsou obvykle prodávány zmrazené v plastových obalech, jak je ukázáno, kdekoliv od pouhých 1,50 až 3 dolary. (Ujistěte se, že půlhodiny ponecháte v banánových listech před použitím.)
02 ze dne 09
Krok 2: Odřízněte obdélníkový kus banánového listu
Vyříznutí obdélníku. D.Schmidt Pomocí nůžek vyřízněte obdélník o délce přibližně 10 až 12 palců o šířce 4 až 6 palců (to bude mít malý až středně velký steak z lososa nebo rozumně veliký salát nebo dezertní část).
03 ze dne 09
Krok 3: Opláchněte banánový list
Oplachování listu banánů. D.Schmidt Opláchněte obdélníkový kus banánového listu pod teplou tekoucí vodou. Jemně protřepte přebytečnou vodu nebo vysušte. Teplo pomáhá vyvést přírodní oleje a jasně zelenou barvu banánového listu.
04 ze dne 09
Krok 4: Sklopte jeden z konců
Sklopení konce. D.Schmidt Jemně sklopte konec a poté zvedněte strany. To udělá jeden konec lodi.
05 ze dne 09
Krok 5: Zajistěte konec
Zabezpečení konce. D.Schmidt Ve znázorněném příkladu se ke stahování konce použije sešívačka. To funguje dobře, ale můžete také zkusit pomocí párátka nebo konec satay hůl , tkat to přes list, aby ji držel na svém místě.
06 z 09
Krok 6: Stejné s druhým koncem
Sklápění a zajištění druhého konce lodi. D.Schmidt Nyní postupujte stejně s druhým koncem, jemně sklopte a zvedněte obě strany dohromady. Znovu zajistěte tento konec lodi.
07 ze dne 09
Krok 7: Vytvořte další tuky na stranách
Vytváření extra tuku na každé straně. D.Schmidt V závislosti na tom, co vkládáte do svých lodí, možná budete potřebovat dodatečnou podporu stranám (zejména u těžších předmětů, jako jsou ryby). Chcete-li to udělat, jednoduše vytvořte malou zastrčku na každé straně lodi a zajistěte je se sponkou.
08 z 09
Krok 8: Vyplňte lístky s banánovými listy
Dokončené banánové listy - připravené k plavbě! D.Schmidt Nyní si můžete naplnit banánové lodě s připravenými rybami nebo jinými mořskými plody pro vaření (tyto lodě mohou být pečené, vařené, dokonce i grilované). Nebo je použijte pouze pro podávání. Banán lodě jsou ideální pro servírování všech typů asijských pokrmů včetně salátů, jakéhokoli druhu mořských plodů, rýže (zejména lepkavé rýže nebo kokosové rýže ) a dezertů. Viz další krok pro návrh porce.
Listy banánů jsou porézní a mají tendenci k úniku. Chcete-li tomu zabránit, můžete zkusit zdvojnásobit tloušťku vašich lodí (vyříznout dva obdélníky pro každou loď). Nebo řiďte každý člun malým voskovým papírem, cínovou fólií nebo pergamenovým papírem . Umístěte čluny do nádoby nebo na plech, pokud je používáte k vaření. Pokud obsluhujete hosty, zkuste si připravit další čluny a přeneste vařený nebo připravený předmět na čerstvou loď před podáním.
09 z 09
Krok 9: Doručení vašich banánových listů
Steak z lososa pečený v banánovém listovém člunu s červenou curry omáčkou - Delicious & Spectacular !. D.Schmidt Zde je jeden návrh porce / vaření pro tyto čluny - lososové steaky ztuhlé v thajské červené kari omáčce jsou umístěny v banánových člunech a pak pečené v kastrolové misce v troubě. Pokud si hosté baví, zvažte přenesení vařených ryb do čerstvé lodi těsně před podáním.
Více recepty na banánové listy