Banánové listy se používají jako druh zábalu v thajské kuchyni (namísto cínové fólie). Banánové listy nejen vypadají krásně, ale také dávají jemnou vůni a chuť, když jsou v nich vařené potraviny.
Banánové listy mohou být použity pro grilování, pečení nebo vaření potravin . Zatímco fungují jako obalový materiál, nabízejí také příjemnou chuť jídla, která je velmi příjemná (na rozdíl od cínové fólie nebo pergamenového papíru ).
Banánový list také dělá krásné pozadí, na kterém se podávají různé asijské pokrmy - vynikající pro večírky nebo prsty.
Koupit listy banánů
Listy banánů jsou levné - přibližně 3 až 4,00 dolarů za velké balení. Koupit banánové listy čerstvé nebo zmrazené ve velkých, plochých plastových sáčcích na místním asijském supermarketu (zkontrolujte, zda je mraznička nemůže najít na poličce nebo ve výrobní sekci).
Skladování banánových listů
K udržení dalších listů pro pozdější použití jednoduše zabalte do plastické hmoty (plastový sáček bude zajištěn elastickým) a udržujte v mrazničce. Více informací o kuchařském využití banánového listu naleznete v sekci Jak se vařit s listy banánů.