Jak připravit a jíst dračí ovoce

01 z 06

Co je dračí ovoce?

Dračí ovoce, známé také jako pitája nebo jahodová hruška, je krásné tropické ovoce, které je sladké a křupavé. Chutná trochu jako kříž mezi kiwi a hruškou .

Ačkoli to může vypadat zastrašující, řezání a příprava tohoto exotického ovoce je snadné. Můžete si ji vychutnat v ovocných salátech, můžete je využít k výrobě chutných nápojů a dezertů a je to skvělé, zdravé občerstvení samo o sobě.

Dračí ovoce je pěstováno v jihovýchodní Asii, Mexiku, střední a Jižní Americe a Izraeli. Rostlina je vlastně druh kaktusu rodu Hylocereus, který zahrnuje pouze asi 20 různých druhů.

Ovoce je ve třech barvách. Dvě odrůdy mají růžovou kůži, ale jedna má bílou dužinu, zatímco druhá je červená. Druhá odrůda má žlutou kůži s bílým masem.

Dračí ovoce je málo kalorií a nabízí mnoho živin, včetně vitamínu C, fosforu a vápníku. Dodává také dobré množství vlákniny a antioxidantů.

02 ze dne 06

Jak si vybrat a uložit Dragon Fruit

Dračí ovoce lze nalézt celoročně, ačkoli sezónní vrcholy v létě a trvá do začátku podzimu. Jeho hrubosrstá pokožka usnadňuje vyhledávání na jakémkoli výrobním trhu.

Chcete-li vybrat zralé dračí ovoce, podívejte se na světlé, barevné kůže. Několik skvrn na kůži je normální, ale pokud má ovoce spoustu skvrn, může to být příliš zralé.

Držte dračí ovoce v dlani a zkuste stisknout kůži palcem nebo prsty. Mělo by to trochu dát, ale nemělo by být příliš měkké nebo houževnaté. Je-li to velmi pevné, bude muset několik dní dozrát.

Uložení dračího ovoce

Zralé dračí ovoce může sedět na pultu na několik dní. Chcete-li jej uložit delší dobu, vložte ovoce do uzavřeného plastového sáčku a uložte jej do chladničky. Toto ovoce může zvednout chuť a pachy jiných potravin, takže je nutná ochrana.

Neodstraňujte své dračí ovoce, dokud nebudete připraveni jíst. Jakmile je nakrájený, musí být chlazený v těsně utěsněném kontejneru stejně jako většina řezaného ovoce. Může zůstat čerstvý po celý den, možná i déle, podle toho, jak je zralé. Jakmile se maso začne zbarvovat hnědé a hnědé, je čas ho hodit.

03 ze dne 06

Jak snížit dračí ovoce

Dračí ovoce bude poměrně snadno řezáno. Maso uvnitř může být bílá nebo červená a obě budou mít drobné černé semena, které jsou jedlé, stejně jako kiwi.

1. Umístěte ovoce draka na desku nebo na jiný čistý povrch.
2. Nakrájejte ovoce rovně uprostřed uprostřed ostrým nožem.
3. Plody pak mohou být rozděleny do dvou částí.

04 z 06

Jak oddělit maso

Odstranění masa plodů je poměrně jednoduché a podobné jako avokádo. Všimněte si, že kůže není jedlá.

1. Spusťte lžíci kolem obvodu každé části, abyste oddělili maso od pokožky.
2. Pomocí lžíce zvedněte maso z kůže a umístěte na desku.
3. Pokud si přejete, rezervujte pokožku na podání.

Stejně jako avokádo, někteří fanoušci dračích ovocných druhů budou prostě jíst maso přímo z kůže. Je to perfektní kontejner pro rychlé občerstvení, stačí uchopit lžíci a vykopat.

05 ze dne 06

Jak nakrájet dračí ovoce

1. Otočte kůru masa a zkontrolujte zbytkovou růžovou pokožku. Pokud je nějaká kůže, rozsekněte ji, protože pokožka není zdravá, aby ji mohla přijímat.
2. Nyní můžete nakrájet tělo. Kostky fungují dobře, jíst ovoce čerstvé, ale můžete ho řezat libovolným způsobem.

Máte melounový baller? Využijte ji, abyste vytrhli maso dračího ovoce, abyste mohli rychle vytvořit zábavné malé koule, které jsou skvělé, aby se naštvaly.

06 z 06

Jak si užít čerstvého dračího ovoce

Je-li to žádoucí, můžete vrátit kostky ovoce do pláště pokožky a sloužit nebo jednoduše přenést na servírovací misku a vychutnat si ji. Kostky dračího ovoce jsou nádherným přírůstkem čerstvého ovocného salátu s tropickým thajským kroucením. To může být vyroben do omáčky nebo sirup k mrholení přes dezerty nebo přidal do ovocné salsy pro letní potěšení.

Dračí ovocné páry dokonale doplňují rybí pokrmy, zejména tresek, tuňák a mahi-mahi. Podáváme ovoce celé na boku nebo mrkněte misku s omáčkou nebo chunky salsou.

Sladká chuť dračího ovoce také dělá některé lahodné nápoje. Můžete rychle udělat dračí ovocný džus s odšťavňovačem nebo použít maso ovoce. Zkuste to v jednoduchém dračím ovocném martini nebo jako chutné a krásné smoothie .

Jakmile se naučíte milovat chuť dračího ovoce, budete si myslet na mnoho dalších způsobů, jak si ji užít. Bavte se a uvidíte, co může udělat s některými vašimi oblíbenými receptami. Nezapomeňte, že se dobře páruje s téměř jakýmkoli tropickým ovocem, a proto jej promíchejte s mangem, papáji, ananasem nebo cokoli, co se vám líbí.