01 z 05
Roztopte čokoládový nebo cukrový nátěr
Elizabeth LaBau Chcete-li vytisknout verzi těchto pokynů na jednu stránku, klikněte na stránku s receptorem Čokoládové štětce.
Chocolate Brush Strokes jsou snadná čokoládová výzdoba, která dodává krásný dotek koláče, dorty a košíčky! Můžete si vyrobit tolik nebo jen málo, kolik byste chtěli, ale jako hrubý průvodce, plán na získání asi tuctu od 4 oz čokolády.
Kvůli jemné povaze těchto dekorací by měly být vyrobeny buď z tvrzeného čokoládového nebo čokoládového bonbonového nátěru. Obě tyto možnosti vytvářejí dekorace, které jsou hladké a lesklé a jsou stabilní při pokojové teplotě. Jednoduše roztavené čokoládové nebo čokoládové čipy mohou vytvářet dekorace, které jsou měkké nebo lepkavé při pokojové teplotě. Zde je to, co musíte začít:
- Povlečené čokoládové nebo čokoládové bonbony
- Čistý, suchý kartáč na pečení
Chcete-li použít skutečnou čokoládu, zušlechťte ji podle těchto pokynů . Chcete-li použít čokoládový cukrový nátěr, umístěte jej do mikrovlnné bezpečné misky a mikrovlnné trouby v přírůstcích po 30 sekundách a dobře promíchejte po každých 30 sekundách, aby nedošlo k přehřátí.
02 z 05
Malovat čokoládu pomocí štětce na pečivo
Elizabeth LaBau Zakryjte plochu pro pečení pergamenem nebo voskovaným papírem.
Namočte do roztavené čokolády nebo povlaku čistý, suchý pečený kartáč. Kartu čokolády nakrájejte asi 2-3 cm na plechu. Jak se dostanete na konec, čokoláda se dostane do špinavého stavu a u horní hrany uvidíte nerovný okraj - to je skvělé! To je to, co vypadá jako štětec! Pokud vrstva čokolády vypadá tenká nebo průsvitná, nasypte štětec zpět do čokolády a projděte původní štětcem podruhé, aby byl tlustší.
Opakujte, dokud nebude veškerá vaše čokoláda vyčerpána, nebo budete mít tolik dekorací, kolik potřebujete. Jsou trochu delikátní, takže je dobrý nápad udělat pár doplňků v případě zlomení.
03 ze dne 05
Nechte čokoládové štětce vysušit
Elizabeth LaBau Chladnička naplňte přibližně 10 minut a nastavte dekorace. Jakmile jste je nastavili, pečlivě je zvedněte z podnosu posunutím špachtle pod nimi a jemným zvednutím prsty.
04 z 05
Umístěte štětce na tortu
Elizabeth LaBau Čokoládové štětce mohou být použity k zdobení koláčů, koláčů nebo koláčů. Mám rád odpočinout je na lanýžech na dortu, ale jsou také krásné, když jsou posazené na rozmrazené nebo šlehané krémové růžice. Můžete také vyzkoušet obklady kolem boků dortu tak, aby byly strany zcela zakryty.
05 z 05
Vaše zdvihy čokoládových štětců jsou nyní dokončeny
Elizabeth LaBau Tahy štětců jsou nyní dokončeny! Pokud je nechcete používat k okamžitému vyzdobení, mohou být skladovány na chladném místě ve vzduchotěsné nádobě po dobu několika týdnů. Vyhněte se jejich stohování na sebe - umístěte mezi ně vrstvy pergamenu nebo voskovaného papíru. Užívat si!