Nemusíte být profesionálním pekařem, abyste si vyrobili lahodný bochník chleba. Tento malý kulatý bochánkový med bílý chléb má chuť fantastický a je tak snadné udělat.
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku mléka, pokojová teplota
- 1 lžička.
- aktivní suché droždí
- 1 polévková lžíce. máslo nebo margarín
- 2 lžičky. Miláček
- 1/2 lžičky sůl
- 2 šálky
- chlebová mouka , asi
Jak to udělat
- Ve střední misce smícháme mléko a droždí. Přidejte máslo, med a sůl. Míchat. Přidejte 1 šálek mouky a dobře promíchejte. Pomalu přidejte zbývající mouku, dostatečnou mouku a připravte si těsto, které bude následovat lžíci kolem misky. Otáčejte těsto na lehce mletou plochu a hněteme po dobu 4 minut a přidejte více mouky, dokud je těsto jemné a hladké na dotek. Těsto umístěte do misky se středně tukem. Otočte těsto v misce tak, aby horní část byla lehce namazána. Zakryjte čistou utěrkou a nechte stoupat na teplém místě bez tahů po dobu 1 hodiny nebo až se zdvojnásobte.
- Vytlačte těsto. Otočte těsto na lehce moučkovanou desku a hněteme na 4 minuty nebo dokud bubliny nejsou z chleba. Těsto utáhněte do malého kulatého bochníku. Umístěte na omítnutý plech nebo malou pizzu. Zakryjte a nechte vzhůru v teplém, bezkapovém místě po dobu 45 minut nebo až se zdvojnásobte.
- Pečte bochník při 350 F po dobu 35 až 40 minut nebo dokud není chleba zlatavě hnědý. Odstraňte bochník z listu a nechte vychladnout na stojanu.
Tipy pro pečení chleba
- Když se med přidává do chlebového těsta, pomáhá chránit vlhkost pečeného chleba.
- V tomto receptu můžete použít jakýkoliv typ mléka: plnotučné mléko, sušené mléko, nízkotučné látky atd. Mléko lze také nahradit vodou a beztučným suchým mlékem .
- Mléko lze nahradit sójovým mlékem.
- Udržujte kvasnice v hermeticky uzavřené nádobě a v chladničce. Teplo, vlhkost a vzduch zabíjejí kvasnice a brání tomu, aby se těsto chleba stalo.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 67 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodík | 266 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |