Pro odrůdy zkuste přidat další oblíbené slané občerstvení, jako jsou drcené preclíky, nebo také několik sladkých mixů, jako jsou karamelové bity.
Co budete potřebovat
- 1 lb. polosladká čokoláda, jemně nasekaná nebo čokoládová cukrovinka
- 2 1/2 šálky (3 3/4 oz.) Hrubě rozdrcené bramborové lupínky
Jak to udělat
1. Zakryjte fólii na pečení fólií, pergamenovým papírem nebo voskovaným papírem a nyní je odložte.
2. Pro tento recept budete chtít buď použít temperovanou čokoládu, nebo čokoládovou cukrovinkou. Obě tyto možnosti vám poskytnou cukr, který zůstane stabilní, lesklý a pevný při pokojové teplotě. Jednoduše tání pravidelné čokolády vám může dát bonbón, který je měkký a snadno roztavený při pokojové teplotě. Pokud se rozhodnete jednoduše použít roztavenou čokoládu, je nejlepší uložit hotovou bonbónu do ledničky.
Pokyny pro temperování čokolády naleznete zde .
3. Teplou čokoládu nebo roztopte čokoládový cukrový nátěr v mikrovlnné troubě, dokud není roztavena a tekutina.
4. Přidejte asi 2 šálky rozdrcených bramborových čipů do čokolády a mícháme, dokud nejsou dobře pokryty.
5. Vylijte čokoládu na připravenou plochu pro pečení a vyhlaďte ji rovnoměrnou vrstvou pomocí špachtle nebo nože. Zatímco čokoláda je ještě mokrá, posypeme špičkou zbývajícími rozmačknutými bramborovými lupínky a opatrně je jemně přitiskněte, abyste je drželi v čokoládě.
6. Nechte kůru nastavit úplně při pokojové teplotě nebo v chladničce. Jakmile je nastavena, ručně jej rozetřete na malé kousky. Tato kůra bude trvat několik týdnů, ale bramborové žetony nahoře začnou po několika dnech ztratit. Pokud potřebujete, aby vydržela delší dobu, zvažte, že nedošlo k vyloučení drcených štěpků na kůře.
Klikněte zde pro všechny recepty kůry cukru!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 250 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 91 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 9 g |