Tento recept na čokoládový dort bez mléčných výrobků je tak blízko skutečnosti, jak se dostává. S tradiční ochutnávkou polevou bez viny, po tom, co to uděláte, nebudou žádné zbytky.
Tento dort je skvělý pro narozeninové oslavy dětí, firemní dárky nebo rodinné setkání. Je to nejen bez laktózy, ale bez sóji a bez ořechů, aby vyhovovalo řadě alergií, potravinovým netolerancím a omezujícím dietám.
Co budete potřebovat
- 2 3/4 šálků všestranné mouky
- 1 šálek kakaového prášku
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/2 šálků bez sóji a bez mléčných tuků (jako Spectrum)
- 2 1/2 šálky cukru
- 4 velké vejce
- 1 1/2 šálky rýže mléko (nebo
- mandlové mléko )
- 1/4 javorového sirupu
- 2 lžíce vanilky
Jak to udělat
- Troubu troubu ohřejte na 350 F. Lehce naolejujte dva 8-palcové koláče a prach s posypem kakaového prášku. Dát stranou.
- Ve středně velké misce míste mouku, kakaový prášek, sódu a sůl. Dát stranou.
- Ve velké mísící misce pomocí elektrického ručního mixéru při vysoké rychlosti se krém zkrátit s cukrem až načechraný, asi 4 minuty.
- Přidejte vajíčka, po jednom, a po každém přidání dobře porazíte. Přidejte rýžové mléko, javorový sirup a vanilku, až do kombinace porazíte.
- Pomocí dřevěné lžičky míchat suché přísady do mokrého stavu v několika přírůstcích až do kombinace.
- Nalijte koláčový talíř do připravených koláčů a pečte 30 až 40 minut, otočte do poloviny nebo do chvíle, než dojde k čištění párátka vloženého do středu dortu. Nechte koláče úplně vychladnout na chladicím roštu na drátěné nádobí před polevou s mléčnou volbou, kterou jste si vybrali.
Poznámka: Tento recept je vhodný pro dietu bez mléčných výrobků a bez laktózy, ale stejně jako u všech receptur určených pro osoby s alergií nebo dietními omezeními, ujistěte se, že jste si pečlivě přečetli všechny nutriční štítky, abyste se ujistili, že nejsou žádné skryté mléčné ingredience (nebo jiné alergenní přísady, pokud se na vás vztahují).
Zmrazení čokoládového dortu bez mléčných výrobků
Pro zmrazení vrstvového koláče nechte koláče zcela vychladnout, než vyrovnáte vrcholy koláče pomocí zúbkovaného nože. (Často je dobré umístit koláče do mrazničky po dobu 20 až 30 minut před zmrznutím, aby nedošlo k strouhaní.)
Umístěte dort s dnem dolů na podnos. Rozšiřte s mléčnou volbou, kterou jste si vybrali, a pak nahoře s druhým dortem, dolní stranou nahoru. Použijte odsazenou stěrku, zamrzněte horní a boční stranu dortu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 603 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodík | 747 mg |
| Sacharidy | 122 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 10 g |