Podíváte-li se na klasický kukuřičný recept, ale v ledničce nemáte žádné podmáslí? Dejte tento kukuřičný chléb Louisiany vyzkoušet. Tento recept se vyrábí se stejným množstvím kukuřičného masa a mouky, spolu s vajíčkem, mlékem, malým množstvím cukru a slaninou.
Co budete potřebovat
- 2 čajové lžičky slaniny nebo klobásy, nebo použijte zkrácení
- 1 šálek žluté kukuřičné mouky
- 1 šálek mouky
- 1 lžíce cukru
- 4 lžičky prášku na pečení
- 1 lžička soli
- 1 velké vejce
- 1 šálek mléka
- 1/4 šálku zeleninového zkrácení, roztavený
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425 F. Používáte kapky slaniny, namažte 8 až 9 palcový litinový hrnec nebo těžkou 8-palcovou čtvercovou pekáč. Umístěte v troubě, aby se zahřál při míchání těsta.
- Smíchejte suché přísady proséváním dohromady do velké misky.
- Přidejte vejce, mléko a 1/4 šálku na suché přísady. Beat s dřevěnou lžící až do hladké, asi 1 minuta.
- Opatrně nalijte těsto do horké pánve; pečte po dobu 25 až 30 minut, dokud se nahoře neukáže světle hnědá. Nakrájejte kukuřičku do klínů, abyste sloužili.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 267 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodík | 502 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |