Tento recept na litovské makové sušenky cookie nebo aguonu sausainiukai je vypuštěný cookie oprášený cukrovým cukrem nebo levé plátky .
Maková semena jsou všudypřítomná v litevské kuchyni a objevují se ve všem od pikantních jídel a nudlí po dezerty.
Zde jsou další východoevropské recepty na mák .
Co budete potřebovat
- 1 náplň máku / 12,5 uncí
- 3 velké vejce (pokojová teplota, zbitá)
- 2 lžíce zakysané smetany (pokojová teplota)
- 2 lžíce másla (roztavené a chlazené)
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 špetku soli
- 1 šálek mouky (univerzální)
- Nepovinné: cukr (cukráři)
Jak to udělat
- Ve velké misce kombinujte 1 nálevku (12,5-unce) a 3 velké vajíčka s teplotou v místnosti.
- Přidejte 2 polévkové lžíce smetanové smetany, 2 polévkové lžíce roztaveného a chlazeného másla, 1/2 lžičky sódy na pečení, 1 čajová lžička vanilky, špetku soli a 1 šálek všestranné mouky, důkladně promícháme.
- Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Těstovacím pekáčkem na pergamenové pečící listy. Zatlačte dolů s dnem sklenice mokrého.
- Pečeme, dokud cookies nejsou zlatavě hnědé, asi 20 až 25 minut. Cool cookies na pánvi. Prach s cukrovinkami, pokud je to žádoucí. Uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě.
Poppy Semena ve východní Evropě
Ve východní Evropě se ve všech oblastech objevují máčková slávka, od sladkých po slané potraviny. Drobné semena, představující mince, jsou symbolem bohatství a jako taková jsou prominentně na vánočním a novoročním vyjádřením očekávaném prosperitě v nadcházejícím roce.
Východní Evropané chtějí posypat celý mák na chleby, rohlíky a sušenky a v šalátových dresinkách, ale častěji jsou drceni nebo rozdrceni, aby uvolnili svou chuť ve speciálním mlýnku nebo ve vyvýšené misce s nástrojem známým jako makutra v Polsku a používá se v pečiva nebo s máslovými nudlemi.
Pravděpodobně nejoblíbenějším pečivem je maková skořápka, známá též jako mákovec a známá různě jako makowiec v Polsku, mákos bejgli v Maďarsku, bulochki s makom v Rusku, makový závin v České republice, makovník na Slovensku, aguonų vyniotinis v Litvě, makovnjača v Chorvatsku a ruladă cu mac nebo ruladă cu nuci v Rumunsku. Makový mák je nepostradatelný dezert pro svátky, zejména pro Vánoce a Velikonoce.
Mnoho východních Evropanů rodí orientální rozmanitost maku známého jako Papaver somniferum ve svých organických zahradách (bez pesticidů nebo herbicidů) se specifickým záměrem sklízet semena ze sušeného semenného lusku nebo kapsle. Zkouška, zda je podložka připravená, je protřepává. Pokud se semena mohou slyšet, jsou připraveni.
Konzervovaná maková náplň je k dispozici na trzích ve východní Evropě, ale nejlepší chuť je dosaženo vlastním broušením v brusce speciálně vyrobené pro mák (viz níže). Vyzkoušejte jeden z těchto receptů máku .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 239 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodík | 232 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 9 g |