Tento lahodný dezert je skvělý pro zábavu, protože zde není řezání a servírování, a hosté mohou sloužit sami z bufetu. Zahrnuli jsme také variantu provedenou níže s čerstvými broskvemi . Mohli byste udělat oba typy pro párty, vypadali skvěle společně.
Co budete potřebovat
- Tortové pečivo
- 1 1/2 šálky všestranné mouky
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 tyčinku (1/2 šálku) studeného másla, nakrájené na malé kousky
- 2 lžíce krému nebo mléka
- Malinový topping
- 4 šálky čerstvé červené
- maliny
- 2/3 šálku cukru
- 2 lžičky citrónové šťávy
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
2. Vytvořit pečivo v kuchyňském robotu: Zpracujte mouku, cukr a sůl, aby se smíchaly. Při běžícím stroji maso vypusťte skrz přívodní trubku a zpracovávejte s otočením zapnuto / vypnuto, dokud se směs nepodobá jemným strouhám. V malé mísiči poraďte smetanou a vaječným žloutkem vidličkou, dokud se nesmí smíchat. Když stroj běží, nalijte tuto směs přívodní trubicí a postupujte, dokud těsto nevyčistí boky misky.
Ruční výroba: Ve středně velké misce míchat mouku, cukr a sůl. Nastříkejte máslo s 2 noži nebo cukrářským mixérem, až se směs připomíná jemné drobky, v malé mísy, smetanu krém a žloutku s vidličkou až do smíchání. Tato směs zamíchejte do strouhané směsi, dokud se těsto nevytvoří kouli a nevyčistí čistou stranu misky.
3. Rozdělte těsto na 12 stejných kusů. Odečtěte každý kus na míč. Stiskněte každý míček rovnoměrně po dně a po stranách lehce namazaných pohárů na panenky nebo 3 x 1 palce tortu. Umístěte na plech a pečte, až pečivo vypadá suché a světle hnědé, 15 až 17 minut. Nastavte tyčinky v pánvi (panelech) na drátěném stojanu, aby se úplně vychladlo. Opatrně odstraňte skořápky z pánve.
4. Mezitím proveďte doplnění. Ve střední misce rozdrvíme dva cukrové kousky maliny. Nechte stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut, až se cukr rozpustí a směs se stane velmi šťavnatým.
5. Zmáčkněte rozdrcené maliny přes sítko přes malou mísu, abyste semena odstranili. Míchat citronovou šťávu. Vložte náplň do skořápky. Nahoru se zbývajícími bobulemi a podávejte. Tarty můžete skladovat až 2 dny, kryté a chlazené. Podávejte je chlazené.
Poznámky k receptu
Chcete-li vyrobit variaci jednotlivých kořenů s pečivou broskví: Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. V mělké 2-litrové pekáčce smíchejte 5 šálků oloupaných, tenké plátky broskví (asi 2 libry zralých broskví), 1/2 šálku cukru, 1 polévkovou lžíci citronové šťávy a 1 lžičku mleté skořice.
Pečte odkryté 8 až 10 minut a míchání jednou nebo dvakrát, dokud broskve neuvolní některé své šťávy. Chladíme na pokojovou teplotu. Vyplňte skořápky z koláče se směsí.